Biz iste'mol qiladigan ovqatlar umumiy salomatligimizga hissa qo'shadi va muvozanatli ovqatlanish bizga zarur bo'lgan ko'proq ozuqa moddalarini beradi. Bu tamoyil sigirlarga ham tegishli. Xo'sh, sigirlar nima yeydi? Sog'lom bo'lish va odamlarni sifatli go'sht yoki sut bilan ta'minlash uchunsigirlar kuniga 100 kilogrammgacha ozuqa iste'mol qilishlari kerak, ular asosan pichan (quruq o't yoki beda), yaylov o'tlari, silos (fermentlangan o'tlar, beda, yoki makkajo'xori) va qo'shimcha mahsulotlar (soya uni, pivo donlari yoki makkajo'xori kleykovina ozuqasi).
Ushbu ozuqa umumiy aralash ratsion (TMR) deb ataladi va ko'pincha malakali ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan ishlab chiqiladi. Bundan tashqari, olimlar sog'lom sigirlar uchun ovqatlanish standartlarini yaxshilash uchun uzoq vaqt davomida ushbu mavzuni o'rganmoqdalar. Keling, Shimoliy Amerika sigirlarining menyusida nima borligini va sog'in sigirlarning ratsionini go'shtli qoramollardan nima ajratib turishini batafsilroq bilib olaylik!
Go'shtli qoramollar va sog'in sigirlar o'rtasidagi farq nima?
Go'shtli sigirlar sut ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan sog'in sigirlardan farqli o'laroq, go'sht ishlab chiqarish uchun boqiladigan qoramollardir. Ular bir xil turdan keladi, lekin ular o'ziga xos jismoniy xususiyatlar va ehtiyojlarga ega bo'lgan turli xil zotlardir.
Go'shtli sigirni sog'in sigirdan ajratib turadigan bir qancha morfologik belgilar mavjud. Goʻsht yetishtirish uchun boqilgan sigir yanada mustahkam, mushakli va butun tanasida koʻproq yogʻ boʻladi.
Sog'in sigirga kelsak, u ozg'in, suyak tuzilishi ko'proq ko'rinadi. U go'shtli sigirga qaraganda ko'proq "ayol" ko'rinadi. Uning buzoqlari uchun sut ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan ko'rkam elini ham bor.
Tana tarkibi va funksiyalari turlicha boʻlganligi sababli ularning ozuqaviy ehtiyojlari ham har xil boʻladi. Aksariyat tirik mavjudotlar singari, ularning dietasi oltita asosiy oziq moddalardan iborat: suv, uglevodlar, yog'lar, oqsillar, vitaminlar va minerallar. Ovqat hazm qilish tizimi, atrof-muhit, hayvonlarning yoshi, jinsi, hajmi, tana holati, vazni, zoti, genetikasi va ulardan foydalanish maqsadi kabi ko'plab omillar ta'sir qiladi.
Sog'in sigirlar nima yeydi?
Sog'in sigirning energiyaga bo'lgan ehtiyoji yuqori, chunki u sut ishlab chiqarish uchun juda ko'p kaloriyalarni yoqadi. Shunday qilib, u kuniga 100 funtgacha ovqat eyishi va 30 dan 50 gallongacha suv ichishi mumkin, bu chekkaga to'ldirilgan vannaga teng!
Masalan, Amerika Qo'shma Shtatlari va Kanadada sog'in sigirlarga eng ko'p beriladigan ozuqa bu o't, pichan yoki silos shaklida. Sigirlar, shuningdek, makkajo'xori, arpa, yonca, beda, jo'xori va soya kabi ekinlardan zarur oziq moddalarni oladi.
Fermerlar va sut ishlab chiqaruvchilari ularga quruq pichan, silos, don, minerallar va ko'pincha soya uni, makkajo'xori kleykovina ozuqasi, paxta chigiti, lavlagi kabi qo'shimcha mahsulotlarni birlashtirgan umumiy aralash ratsionni berishi mumkin. pulpa va boshqalar. Bu ratsion odatda sigir sog'lig'i va sut ishlab chiqarish uchun ovqatlanishni optimallashtiradigan o'qitilgan sutli ovqatlanish mutaxassisi tomonidan tuziladi. Bu ratsion sigirning laktatsiya davriga qarab o'zgaradi, chunki hayvonning ozuqaga bo'lgan ehtiyoji uning sut ishlab chiqarishi va homiladorlik davriga qarab o'zgaradi. Masalan, laktatsiya davrida sigir o'zining asosiy fiziologik ehtiyojlarini qondirish va etarli miqdorda sut ishlab chiqarish uchun juda ko'p oziq-ovqat iste'mol qilishi kerak.
Sigir quruq bo'lsa, u yangi buzoq tug'ilgandan keyin sodir bo'ladigan keyingi laktatsiya davri uchun ortiqcha tana zahirasini to'playdi. Aslida sigirlar sut berishni davom ettirish uchun har yili buzoqlashi kerak.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, sog'in sigirlarning ozuqaga bo'lgan ehtiyoji laktatsiya, quruqlik va homiladorlik davrlariga qarab o'zgaradi. Ushbu yuqori dietaga bo'lgan talablar tufayli sut mahsulotlari bilan shug'ullanadigan ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kunlik ratsionni muvozanatlash uchun ko'p vaqt sarflashadi.
Go'shtli mollar nima yeydi?
Goʻsht yoʻnalishidagi qoramollar podaning asosini tashkil etuvchi va har yili inson isteʼmoli uchun buzoqlar beradigan urgʻochi qoramollardan tashkil topishi mumkin. Ba'zi buzoqlar fermada boqish uchun boqilishi mumkin, boshqalari esa yoshroq bo'lsa ham boqish joyida sotiladi.
- Sut bilan oziqlangan buzoqlar 550 funtga yetguncha asosan sigir suti bilan oziqlanadi. Bu yem go‘shtga och rang, pishganda oq rang va silliq ta’m beradi.
- Dona bilan oziqlangan buzoqlar odatda 730 funtga yetguncha makkajo'xori bilan oziqlanadi. Don bilan oziqlangan buzoq go'shti nozik ta'mga ega, ammo rangi sutli buzoq go'shtinikiga qaraganda quyuqroq go'sht beradi.
Buzoqlarning o'sishi ularning genetikasi, onasining suti, mavjud ozuqa sifati va yashash muhitiga bog'liq. Ularning vazni 600 dan 800 kilogrammgacha bo'lganida, buzoqlar boqish maydonchalarida yanada o'sishi uchun sotiladi. Shunday qilib, yosh ho'kizlar 1300 dan 1600 funtgacha bo'lgan vaznda bo'g'iladi, bu bozorda mavjud bo'lgan turli xil go'sht bo'laklarini ishlab chiqarish uchun ideal vazndir.
Go'shtli qoramollar yem iste'molining belgilangan darajasiga ega bo'lishi shart emas; ammo, ular ozuqa moddalariga bo'lgan talablarini qondirish uchun etarlicha yuqori oziq-ovqat darajasini talab qiladi. Inson iste'moli uchun yetishtiriladigan sigirlar tez o'sishi va optimal go'sht mushaklari uchun mo'ljallangan yuqori energiyali jami aralash ratsion (sut sigirlari kabi, ammo ozuqa moddalarining turli darajalari bilan) bo'lishi mumkin. Shuningdek, ular optimal ovqatlanishni ta'minlash uchun pichan va o't kabi sifatli em-xashakni iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, inson iste'moli uchun mo'ljallangan buzoqlarni ishlab chiqaradigan sigirlarning ozuqaviy talablari ularning laktatsiya va homiladorlik davriga qarab o'zgaradi. Bu jihatdan ular sog'in sigirlarga o'xshaydi.
Bir so'z bilan aytganda, go'shtli va sutli qoramollar bir xil sifatdagi oziq moddalarni talab qiladi, lekin bu ozuqa moddalarining zarur miqdori har bir tur va ularning vazifasi uchun farq qiladi.
Sigirlar qanday qilib o'simliklarni sut yoki go'shtga aylantiradi?
Sigirlar kavsh qaytaruvchi hayvonlardir, demak, ular ot yoki quyon kabi boshqa oʻtxoʻr hayvonlarga nisbatan oʻziga xos xususiyatga ega: ularning oshqozonida toʻrtta boʻlim bor va ovqatni oshqozondan ogʻizga qaytarib olib, yana chaynashi mumkin. Bu kavsh qaytaruvchi hayvonlarning og'ziga qaytaradigan oziq-ovqati esa kavshoq deb ataladi. Shunday qilib, kavsh qaytaruvchi hayvonlarning ovqat hazm qilish tizimi ularga o't tarkibidagi tsellyulozani hazm qilish imkonini beradi, bu esa odamlar bunga qodir emas.
Natijada sigir odam ishlata olmaydigan oziq-ovqat (oʻt)ni yuqori qoʻshimcha qiymatga ega (goʻsht va sut)ga aylantiradi.
Yakuniy fikrlar
Sigirlar o'simliklardagi tsellyulozani sut yoki go'shtga aylantirish qobiliyatiga ega bo'lgan kavsh qaytaruvchi hayvonlardir. Ammo bu jarayonni amalga oshirish uchun sigirlar asosan o't, pichan, silos va qo'shimcha ozuqalardan iborat bo'lgan etarli ozuqaga muhtoj. Sog'in sigirlar va go'shtli qoramollar turli xil ozuqaviy ehtiyojlarga ega, ammo bu ikki tur bir xil asosiy oziq moddalarni talab qiladi, ammo har xil miqdorda.
