Echkilar goʻsht va sut mahsulotlari uchun xonakilashtirilgan hayvonlar orasida birinchilardan boʻlgan va oʻshandan beri ular eng mashhur xonakilashtirilgan qishloq xoʻjaligi hayvonlaridan biriga aylangan. Bu ko'p jihatdan ularning chidamliligi va saqlash qulayligi bilan bog'liq, ammo ularning go'shti ham mazali va mol go'shtiga foydaliroq muqobildir, chunki u kam miqdorda to'yingan yog' va xolesterinni o'z ichiga oladi, shu bilan birga oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi.
Agar siz go'sht uchun echki boqishga qaror qilgan bo'lsangiz, bu maqsad uchun eng mos bo'lgan o'ziga xos zotlar va sut ishlab chiqarish uchun eng mos bo'lgan ayrim zotlar mavjud. Bu ikki fazilat ikki maqsadli echkilarga o'tsa-da, ba'zi zotlar go'sht ishlab chiqarishga ko'proq mos keladi.
Ushbu maqolada biz goʻsht yetishtirish uchun eng yaxshi boʻlgan 18 ta echki zotlarini koʻrib chiqamiz. Boshlaymiz!
Go'sht uchun eng yaxshi 18 ta echki zotlari
1. Anglo-Nubiyalik echki
Anglo-Nubian ikki maqsadli zot bo'lib, odatda go'shtidan ko'ra sut ishlab chiqarish uchun ko'proq hurmatga sazovor, ammo shunga qaramay ajoyib go'sht beradi. Ular og'irligi 175 kilogrammgacha bo'lgan katta echkilardir va bu katta bo'yli tufayli ko'pincha go'sht uchun ishlatiladi. Ular birinchi marta 1870-yillarda ingliz echkilarini Afrika va hind navlari bilan kesib o'tish orqali ishlab chiqilgan.
2. Angora echki
Oziq-ovqatdan ko'ra hashamatli jun ishlab chiqarishi bilan mashhur bo'lgan Angora hali ham ajoyib go'sht va sut mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Ularning qalin, qo'yga o'xshash p altosi bor, ular butun tanasini zich qoplaydi, bu go'sht olishni biroz qiyinlashtiradi, chunki terisini tozalash kerak. Ularning terisi tana vaznining 10-15% ni tashkil qiladi va bu ishlab chiqaruvchi uchun yo'qotishlarga olib kelishi mumkin. Uyda parvarish qilish uchun ular chidamli va foydali echkilardir.
3. Avstraliya Yaylov echkisi
Avstraliya yovvoyi echkilari deb nomlanuvchi yaylov echkilari goʻsht yetishtirishda juda mashhur. Darhaqiqat, sanoatdagi echki go‘shtining deyarli 90 foizi shu zotdan olinadi. Yaylovlar kam parvarishlanadi, o'ta quruq sharoitda yashashi mumkin va boshqa turlar bilan osongina ko'payishi mumkin va shuning uchun ular juda keng qo'llaniladigan zotdir.
4. Beetal echki
Asosan Hindiston, Bangladesh va Pokistonda uchraydigan lavlagi bu hududlarda juda hurmatga sazovor va muhim zot boʻlib, mahalliy aholi uchun mashhur goʻsht va sut manbai hisoblanadi. Ular qattiq, moslashuvchan va qattiq hayvonlar bo'lib, qisqa p altolari va juda uzun quloqlari bo'lib, sut va go'sht ishlab chiqarish uchun ajoyib ikki maqsadli hayvonlardir.
5. Qora Bengal echki
Kichik, mitti oʻlchamdagi Qora Bengal echkisi Bangladesh va Hindistonda mashhur goʻshtli hayvon boʻlib, ular kichik boʻlishiga qaramay, goʻshtining sifati ularni qimmatli saqlashga yordam beradi. Ularning qora, jigarrang, oq yoki kulrang rangdagi qisqa p altolari, quloqlari k alta va soqoli bor.
6. Boer echki
Boer echkisi, shubhasiz, go'sht uchun etishtirish uchun eng yaxshi echki zotlaridan biridir, chunki ular ajoyib moslashish qobiliyatiga va keng tarqalgan echki kasalliklariga bardosh berish qobiliyatiga juda chidamli. Ular birinchi marta Janubiy Afrikadagi Sharqiy Keyp mintaqasining "Boer" (fermerlari) tomonidan ishlab chiqilgan va mukammal sifatli go'sht ishlab chiqaradi. Bu echkilarning katta, muskulli oq tanalari, uzun oyoqlari va quloqlari, kuchli orqaga egilgan shoxlari bor.
7. Cho'tkasi echki
Brush echkilar o'ziga xos zot emas, balki go'shtli va sutli echkilar o'rtasida kesishgan o'xshash zotlar guruhidir. Ular istalmagan o'simliklar va cho'tkalarni iste'mol qilish uchun ishlatiladigan moslashuvchan va chidamli hayvonlardir, shuning uchun bu nom. Ular, shuningdek, odatda tepalik echkilari, briar echkilari yoki oddiygina mahalliy echkilar deb nomlanadi va sut va go'sht ishlab chiqarish uchun saqlanadi.
8. Damashq echki
Vatanlari Suriyada boʻlgan, “Halab” nomi bilan ham tanilgan Damashq echkisi sut va goʻsht yetishtirish uchun mashhur ikki maqsadli zotdir. Ular haqiqatan ham o'ziga xos ko'rinishdagi echkilar bo'lib, yoshligida chiroyli, lekin o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib o'sadi. Ularning burunlari katta va uzun quloqlari bor va ular internetda dunyodagi eng xunuk hayvonlardan biri sifatida tanilgan! Shunday bo'lsa-da, bu noyob zot juda qimmatli bo'lib, kollektorlar orasida minglab dollarlarni topadi.
9. Jebel Akhdar echki
Jebel axdar echkilarning eng yirik zotlaridan biri boʻlib, goʻsht yetishtirishda mashhur hayvon hisoblanadi. Bu zot Yaqin Sharqdagi Ummondan kelib chiqqan va mamlakatdagi umumiy echkilar sonining 20 foizini tashkil qiladi. Ular yumshoq, o'rta uzunlikdagi p altoli oltin jigarrang hayvonlardir, tez o'sish sur'atiga ega va yuqori miqdorda go'sht beradi.
10. Kalahari qizil echki
Janubiy Afrikadagi Kalahari issiq, cho'l mintaqalaridan kelib chiqqan Kalahari Qizil, siz kutganingizdek, issiq va quruq sharoitlarga osonlikcha bardosh beradigan o'ta qattiq hayvondir. Ular go'sht ishlab chiqarishda mashhur, chunki ularning go'shti boshqa zotlarga qaraganda yog'siz va ancha yumshoq. Ular qizil-jigarrang rangga ega uzun bo'yli hayvonlar bo'lib, ularni tabiiy muhitda osongina yashiradi.
11. Kiko echki
Kiko - Yangi Zelandiyadan kelgan zot boʻlib, 1980-yillarning oʻrtalarida yaratilgan. Bu zot qattiq, kuchli go'shtli echkini yaratish uchun yovvoyi echkilarni Anglo-Nubians, Saanen va Toggenburg echkilari bilan kesib o'tish orqali yaratilgan. Bu echkilar juda moslashuvchan, parvarish qilish oson va ko'pgina iqlim sharoitida omon qolishi mumkin bo'lgan chidamli hayvonlardir. Ularni suti ham, go'shti ham yoqadi.
12. Pigma echki
Zamonaviy Pigme echki asosan uy hayvonlari sifatida boqiladi, lekin goʻsht yetishtirishda ham mashhur, chunki ular ixcham tanaga ega, sermahsul zotdor va parvarish qilish oson. Bu zot G'arbiy Afrika pigmi zotidan kelib chiqqan va uy hayvonlari sifatida, go'sht etishtirish uchun va hayvonot bog'larida saqlanadi. Kichik o'lchamlari tufayli ular ilmiy tadqiqotlar uchun ham keng qo'llaniladi.
13. Saanen echki
Sut ishlab chiqarish uchun mashhur echki zoti, Saanen o'z vatani Shveytsariyada ham mashhur go'shtli zotdir. Ular shveytsariyalik echkilarning eng katta zoti bo'lib, k alta oq p alto va xotirjam, itoatkor tabiatga ega. Ular chidamli va moslashuvchan hayvonlar bo'lib, dunyodagi eng ko'p tarqalgan sutli echkilardan biridir.
14. Savanna echki
Savanna echkisi Janubiy Afrikada paydo bo'lgan va oq Boer echkilaridan ishlab chiqilgan. Ular serhosil selektsionerlar bo‘lib, parvarish qilish oson va chidamli, qurg‘oqchilikka va issiqlikka chidamli bo‘lib, qurg‘oqchil hududlarda go‘sht yetishtirish uchun idealdir. Ular AQShda nisbatan yangi zotdir, faqat 1990-yillarning oxirida import qilingan. Ular sut ishlab chiqarish qobiliyatiga ega tez o'sadi va ideal ikki maqsadli hayvonlardir.
15. Ispan echkisi
Ispan echkisi atamasi aniqrog'i cho'tka echkisi kabi tashqi ko'rinishi, o'lchami va temperamenti o'xshash bo'lgan echkilar guruhini anglatadi. Ilgari ular eng mashhur go'sht zotlaridan biri edi, ammo Boer echkisining rivojlanishi oxir-oqibat ularni bosib oldi. Ular hali ham go'sht ishlab chiqarish uchun juda talab qilinadi, chunki ular bardoshli va moslashuvchan hayvonlardir.
16. Sudan erkak cho'l echkilari
Sudanda hayotiy muhim echki zoti bo'lgan Sudan cho'l echkisi shimoliy Sudanning yarim cho'l mintaqalarida go'sht va sut ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Ular qattiq, moslashuvchan hayvonlar bo'lib, mintaqaning issiq va qurg'oqchil sharoitlariga juda toqat qiladilar va ularning go'shti mintaqadagi boshqa ko'plab echkilarga qaraganda ancha yumshoqroq ekanligi ma'lum.
17. Tennessee hushidan ketayotgan echki
Qattiq oyoqli echkilar va yogʻoch oyoqlar nomi bilan ham tanilgan Tennessi hushidan ketayotgan echki afsonaviy zot boʻlib, Qoʻshma Shtatlarda paydo boʻlgan yagona echki zotlaridan biridir. Ular miyotonik echkilardir, ya'ni ular qo'rqib ketganda mushaklari qotib, yiqilib tushadi - yoki hushidan ketishadi. Ular asosan go'sht uchun saqlanadi, lekin ayni paytda ajoyib sut ishlab chiqaruvchilar va eng mashhur uy hayvonlari zotlaridan biridir.
18. Verata echki
O'zining betakror, massiv, o'ralgan shoxlari bilan mashhur bo'lgan Verata Ispaniyadan keladi va ular juda bardoshli, bardoshli va kuchli zotdir. Ular ko'pgina iqlim sharoitlariga juda moslashadi, parvarish qilish va boshqarish oson va to'g'ri sharoitlarda serhosil zotdorlardir. Bu ularni sut ishlab chiqarish uchun ideal qiladi, lekin ularning go'shti ham ajoyib va ular odatda 45 kunlik yoshda go'shtga tayyor bo'ladi.
