Dunyodagi eng mashhur sutli qoramol zoti Golshteynlar odamlar tomonidan har kuni iste'mol qilinadigan sutning asosiy qismini ishlab chiqaradi. Ular reklama roliklarida va bolalar kitoblarida aks ettirilgan stereotipik sigir bo'lib, o'zlarining tanish qora va oq ranglari bilan tanilgan. Siz ularni hamma joyda ko'rishingiz mumkin, lekin siz bu eng keng tarqalgan sigirlar haqida qanchalik bilasiz? Golshteyn haqida hamma narsani, shu jumladan, ular kichik tomorqa fermasi uchun chorva zotini tanlash yaxshimi yoki yoʻqligini bilish uchun oʻqishni davom eting!
Golshteyn haqida qisqacha ma'lumotlar
| Zod nomi: | Golshteyn |
| Kelib chiqqan joyi: | Niderlandiya |
| Foydalanish: | Sut mahsulotlari |
| Buqa (erkak) Hajmi: | 6 fut balandlikda, 2500 funt |
| Sigir (ayol) Hajmi: | 58 dyuym uzun, 1500 funt |
| Rang: | Qora va oq, qizil va oq |
| Umr: | 15-20 yil |
| Iqlimga chidamlilik: | Issiqlik sut ishlab chiqarishni kamaytiradi |
| G'amxo'rlik darajasi: | Oson |
| Ishlab chiqarish: | 9 gallon sut/kun, 2,674 gallon/yil |
Golshteyn Origins
Golshteyn qoramollari dastlab Niderlandiyada rivojlangan. Ular taxminan 2000 yil oldin bu hududda yashab kelgan frizlar va bataviylar kabi ikki muhojir qabilalar tomonidan boqiladigan sigirlardan kelib chiqqan deb ishoniladi.
Golshteynlar Amerikaga birinchi marta 1852-yilda Massachusets shtatidagi sut fermeri tomonidan olib kelingan. Taxminan 8 800 ta golshteyn amerikalik fermerlar o'z-o'zidan chiqib, AQShda birinchi naslchilik assotsiatsiyasi va naslchilik dasturlarini yaratishdan oldin Evropadan olib kelingan.
Golshteyn xususiyatlari
Golshteynlar sog'in sigirlarning eng katta zoti bo'lib, og'irligi muntazam 1500 funt yoki undan ko'p. Urg'ochilar odatda 15 oyligida birinchi marta tug'ilganda taxminan 800 kilogrammni tashkil qiladi. Taxminan 9 oydan keyin tug'ilgan buzoqlar taxminan 90 kilogramm og'irlik qiladi.
Golshteyn buzoqlari chidamli, tez o'sadi va parvarish qilish oson. Umuman olganda, zot o'zlarining moslashuvchanligi, turli xil yashash sharoitlariga toqat qilishi bilan mashhur. Biroq, ular issiqlikka toqat qilmaydilar, bu ularning sut ishlab chiqarishiga ham, unumdorligiga ham ta'sir qilishi mumkin. Qo'shma Shtatlarda issiqqa chidamliroq Golshteynni yaratish uchun naslchilik dasturlari amalga oshirilmoqda.
Temperamentga ko'ra, Golshteynlar oson ishlov berish va yaxshi xulqli qoramollar bo'lib, ular odatda stressni boshdan kechirmaydilar. Ular tabiatan poda hayvonlari, o'z hamkasblari bilan birga baxtlidirlar.
Golshteynlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularning suti boshqa sut zotlariga qaraganda kamroq yog' va oqsilga ega bo'lsa-da, ularning yuqori sut ishlab chiqarishidir. Darhaqiqat, sut ishlab chiqarish bo'yicha jahon rekordini egallagan sigir golshteyndir. Bu qudratli g'unajin 2017 yilda bir yil ichida 78,170 funt yoki 9,090 gallon sut sog'di.
Foydalanishlar
An'anaga ko'ra, golshteynlar faqat sog'in sigirlar sifatida ishlatiladi. Bu zot Qo'shma Shtatlardagi sut mollarining 90% ni tashkil qiladi. Biroq, Golshteynlar go'sht, xususan, dana uchun ham ishlatilishi mumkin. Yosh Golshteynlar tez vaznga ega, go'sht ishlab chiqaruvchilar uchun yana bir ortiqcha. Ko'pincha go'sht sifatini yaxshilash uchun golshteynlar go'sht zotlari bilan chatishtiriladi.
Tashqi ko'rinish va navlari
Tashqi ko'rinishida Golshteynlar sigirlarning eng oson taniladigan zotlaridan biridir. Golshteynlarning aksariyati qora va oq rangga ega, ularning har birida har xil rang mavjud. Sigirlar asosan qora, asosan oq yoki ikkalasining aralashmasi bo'lishi mumkin.
Qizil va oq golshteynlar ham bo'lishi mumkin, sigirlar asosan qizil, asosan oq yoki ko'proq ranglar aralashmasi. Bu rang retsessiv gen tufayli yuzaga keladi, ya'ni sigir ham, buqa ham qizil va oq buzoqni tashuvchisi bo'lishi kerak.
Aholisi
Qo'shma Shtatlardagi 9 milliondan sal ko'proq sog'in sigirlarning taxminan 90 foizi yoki 8,1 millioni golshteyn sigirlaridir. Moslashuvchan tabiati tufayli Golshteynlar dunyoning 150 ta mamlakatida boqiladi. Dunyo bo'ylab 250 millionga yaqin sog'in sigirlar bo'lib, ularning katta qismini golshteyn sigirlari tashkil qiladi.
Golshteynlar barcha turdagi iqlimlarda o'stiriladi. Ular yaylovlarda yoki omborlarda to'liq vaqt bo'lishidan qat'i nazar, gullab-yashnaydilar.
Golshteynlar kichik dehqonchilik uchun yaxshimi?
Golshteynlar ham kichik fermer xo'jaliklari, ham yirik sanoat fermalari uchun ajoyib sutli zotdir. Ularning zot sifatida erta rivojlanishining bir qismi eng kam miqdorda oziq-ovqat bilan eng ko'p sut beradigan sigirni yaratishga qaratilgan. Bu samaradorlik kichik fermerlarga o'zlarining Golshteynlaridan eng kam xarajat bilan eng ko'p sut ishlab chiqarish imkonini beradi.
Golshteynlar ham yaylovda yoki to'liq vaqtda omborda saqlanishi mumkin. Ular ikkala stsenariyga yaxshi moslashadi, bu esa mavjud bo'sh joy miqdoridan qat'iy nazar ularni ko'tarishni osonlashtiradi.
Xulosa
Keyingi safar o'zingizga sut mo'ylovini berganingizda, bu tajribaga imkon yaratgan sigir haqida biroz ko'proq bilib olasiz. Golshteynlar mavjud bo'lgan eng muhim qoramol zotlaridan biri bo'lib, butun dunyo bo'ylab inson salomatligi va hayotida muhim rol o'ynaydi. Tadqiqotchilar va selektsionerlar doimiy ravishda bu hayvonlarning genetikasi va sog'lig'ini yaxshilashga intilishadi, ular ko'p yillar davomida sut ishlab chiqaradilar!
