Toshbaqalar yovvoyi tabiatda juda xilma-xil parhezga ega va ularning oziq-ovqat afzal ko'rishlarini tanlamaydilar. Albatta, bu toshbaqalar hamma narsani eyishi mumkin degani emas. Ular sog'lom va baxtli bo'lish uchun maxsus ovqatlanish talablariga ega. Bu sog'lom sabzavotlar va ko'katlarning yuqori foizini o'z ichiga oladi, ammo brokkoli haqida nima deyish mumkin? Toshbaqalar brokkoli yeyishi mumkinmi?
Toshbaqalar, agar ularga taklif qilinsa, albatta, brokkoli yeyishadi, lekin bu ular uni eyishlari kerak degani emas. Toshbaqalarga berilmasligi kerak bo'lgan bir nechta oddiy sabzavotlar mavjud va ajablanarlisi, brokkoli ulardan biri. Brokkolining inson salomatligi uchun foydalari ko'p bo'lsa-da, toshbaqangizga muntazam ravishda berish yaxshi emas.
Ushbu maqolada biz brokkoli nima uchun toshbaqaning ratsionidan eng yaxshisi va qaysi alternativa yaxshiroq ekanligini o'rganamiz. Keling, sho'ng'in!
Nega toshbaqalar brokkoli iste'mol qilmasligi kerak?
Brokkoli tarkibida ko'p miqdorda tolalar, oqsillar, vitaminlar va minerallar mavjudligi sababli ko'pchilik tomonidan superfood hisoblanadi. Brokkoli toshbaqangizga vaqti-vaqti bilan berilishi mumkin bo'lsa-da va o'rtacha miqdorda berilsa, unchalik zarar keltirmasa ham, uni odatdagi ratsioniga kiritmaganingiz ma'qul.
Birinchidan, boshqa ko'plab xochga mixlangan sabzavotlar kabi, brokkolining poyasi va gullari glyukozinolat va riboflavinni o'z ichiga oladi, bu ikkalasi ham goitrogenlar deb ataladigan birikmalarga aylanadi. Ushbu birikmalar sizning toshbaqangizning qalqonsimon bez faoliyatiga xalaqit berishi va shu tariqa ularning yod olishini cheklashi mumkin. Bu jigar va buyrak kasalliklariga olib kelishi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
Brokkoli barglari haqida nima deyish mumkin?
Brokkoli barglari toshbaqalar uchun eng zo'r atıştırmalık kabi ko'rinadi: ular quyuq, yashil va suvli, odatda toshbaqa ovqatining ideal tavsifi. Ular shuningdek, tolaga boy va minerallar va vitaminlarga boy. Biroq, barglarda poya va gullarga qaraganda ancha kam miqdorda bo'lsa-da, goitrogenik birikmalar ham mavjud. Odamlar ko'p miqdorda goitrogenik birikmalarni osongina iste'mol qilishlari mumkin, chunki biz bu oziq-ovqatlarni hazm qilish va qayta ishlashda ancha mohir, toshbaqalarda esa qalqonsimon bez odamlarnikiga qaraganda ancha sezgir.
Brokkoli barglari, albatta, poya va gullarga qaraganda xavfsizroqdir va toshbaqalar uchun bir qancha foyda keltirishi mumkin, lekin ularni toshbaqaning ratsionidan butunlay chiqarib tashlaganingiz yoki ularni faqat vaqti-vaqti bilan taom sifatida berganingiz ma'qul.
Ozuqa qarshi moddalar nima?
Boshqa masala shundaki, brokkoli o'simligining barcha qismlarida "anti-ozuqa moddalari" deb hisoblangan birikmalar mavjud bo'lib, baribir o'simlik tomonidan olinadigan har qanday ozuqa moddalarini yumshatadi. Anti-nutrientlar nomidan ko'rinib turibdiki: ozuqa moddalari iste'mol qilinganda ovqatlanishni ta'minlaydi va salomatlikni mustahkamlaydi, anti-oziqlantiruvchi moddalar ozuqa moddalarining so'rilishini oldini oladi va bloklaydi. Ushbu birikmalar salomatlikka qanchalik ta'sir qilishi haqida hali ham bahs-munozaralar mavjud bo'lsa-da, biz hozircha afsuslanishdan ko'ra xavfsiz bo'lishni afzal ko'ramiz, ayniqsa uy hayvonlarimiz haqida gap ketganda.
Brokkoli kabi ko'plab xochga mixlangan sabzavotlarda toshbaqaning qalqonsimon bez faoliyatiga xalaqit beradigan glyukozinolatlar mavjud. Ammo tashvishlanish kerak bo'lgan bu anti-oziqlantiruvchi moddalar ham ko'p. Brokkoli, shuningdek, gormonal buzilishlar va tug'ilishning pasayishiga olib kelishi mumkin bo'lgan fitoestrogenlarga va toshbaqaning ovqat hazm qilish traktidagi minerallarning biologik mavjudligini kamaytiradigan fitatlarga ko'p.
Boshqa xochbargli sabzavotlar haqida nima deyish mumkin?
Afsuski, xochga mixlangan boshqa ko'plab sabzavotlarda ham turli miqdorda goitrogenlar mavjud va ulardan ham qochish kerak. Bularga quyidagi kabi sabzavotlar kiradi:
- Karam
- Bryussel lahzalari
- gulkaram
- Bok choy
- xantal ko'katlari
- sholg'om
Toshbaqalar uchun qanday sabzavotlar xavfsiz?
Afsuski, brokkoli toshbaqangizga muntazam ravishda berish uchun xavfsiz oziq-ovqat emas, lekin umidsizlikka tushmang! Toshbaqaga beradigan boshqa ko'plab sog'lom va mazali sabzavotlar mavjud:
- Squash
- Qushqo'nmas
- sabzi
- No'xat
- Bren loviya
- Bol qalampir
- Shveytsariya chard
- Kohlrabi
- qovoq
- petrushka
- Shirin kartoshka
Ko'pchilik toshbaqalar hamma narsa bilan oziqlanadigan hayvonlardir va ular asosan sabzavot va mevalarni iste'mol qilsalar ham, ular hayvonlardan olingan oqsillarni ham muntazam iste'mol qilishlari kerak. Yosh toshbaqalar (7 yoshdan kichik) ko'proq yirtqich bo'lib, ko'proq hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarga muhtoj bo'ladi, lekin kattalar uchun ham etarli miqdorda kerak. Bularga odatda sardalya, alabalık yoki toshbaqa granulalari, shuningdek, kuya, kriket va qurtlar kabi hasharotlar kiradi. Ideal holda, sizning kattalar toshbaqangizning dietasi 50% o'simlik va 50% hayvonlarga asoslangan bo'lishi kerak, ammo ular o'sib ulg'aygan sari o'simliklarni iste'mol qilishni oshirishingiz mumkin.
Toshbaqani nima boqmasligingiz kerak?
Brokkoli hech qanday salbiy oqibatlarsiz o'rtacha va vaqti-vaqti bilan berilishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi ovqatlar borki, ular hech qachon toshbaqalarga berilmasligi kerak. Bularga har qanday turdagi sut mahsulotlari kiradi, chunki toshbaqalar sutni hazm qila olmaydi va har qanday "odam ovqatlari". Toshbaqangizga quyidagi narsalarni bermang:
- Sut
- Pishloq
- Yogurt
- Shokolad
- Xom baliq yoki tovuq
Yakuniy fikrlar
Brokkoli oz miqdorda toshbaqaga vaqti-vaqti bilan va me'yorida berish yaxshi bo'lsa-da, uni muntazam ravishda bermaslik kerak. Brokkoli tarkibidagi anti-ozuqa moddalari, baribir, yaxshi ozuqa moddalarining so'rilishini oldini oladi va uning tarkibidagi goitrogenlar toshbaqa qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Yaxshiyamki, toshbaqangizni boqish uchun boshqa xavfsiz sabzavotlar ko'p va ularni brokkoli bilan boqish, bizningcha, xavf-xatarga loyiq emas.
