Ko'pchilik tovuq go'shtining har xil zotlari borligini, har xil mamlakatlar o'zlarining noyob zotlarini yetishtirganini tushunmaydilar. Biroq, siz xaritada deyarli har bir mamlakatda turli xil clucker turlarini topasiz.
Siz kutganingizdek, Xitoy o'zining ulkan hajmini hisobga olgan holda dunyoga har birining o'ziga xos xususiyatlari va o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lgan bir necha xil tovuq zotlarini sovg'a qildi. Bugun biz Xitoydan kelgan oltita eng yaxshi tovuqni ko'rib chiqamiz.
6 Xitoy tovuq zotlari:
1. Cochin Chicken
Cochin tovuqi katta qush bo'lib, vazni 6 dan 13 funtgacha bo'lgan joyga tushadi. Ularning butun oyoqlari va oyoqlarida, shu jumladan, ajoyib miqdorda patlari bor va ular birinchi navbatda ko'rgazma maqsadlarida etishtiriladi. Shunga qaramay, ular juda samarali va tovuqlar mehribon va mas'uliyatli onalarga aylanadi.
Bu qushlar 1840-yillarda birinchi marta sahnaga chiqishganda, ular shu qadar mashhur ediki, ular “tovuq isitmasi”ni tarqatishdi. Bu isitma G'arb mamlakatlariga ham tarqaldi va parrandachilik bir muncha vaqtgacha juda mashhur bo'ldi.
2. Nixi Chicken
Cochin tovuqlari katta va ta'sirchanligi bilan mashhur bo'lsa-da, Nixi tovuqlari kichikdir. Ular Xitoyning janubi-g‘arbiy qismidagi Yunnan provinsiyasiga mansub bo‘lib, u yerda odatda tovuq sho‘rvasining asosiy qismi sifatida ishlatiladi.
Bo'yi kichik bo'lishiga qaramay, Nixis sovuq iqlim uchun juda mos keladi, bu esa ularning yashash uchun Yunnanni tanlashini g'alati qiladi, chunki u Xitoyning eng issiq qismlaridan biri hisoblanadi.
3. Croad Langshan Chicken
Kroad Langshan tovuqnikidan ko'ra ko'proq Steynbek qahramoni nomiga o'xshasa-da, bu qushlar muallifdan oldinroq bo'lib, 19-asrning o'rtalariga to'g'ri keladith asr. Tovuqlar Xitoydan kelgan bo'lsa-da, ular Buyuk Britaniyada katta mashhurlikka erishdilar, chunki mayor F. T. Croad 1904 yilda o'zi bilan bu zotni uyiga olib kelgan.
Bu qushlar uzun ko'krak va kichik boshli katta bo'lganligi bilan tanilgan va ularning og'irligi odatda 7 dan 9 kilogrammgacha. Ular ajoyib uy hayvonlari qilishadi, chunki ularni boqish va o'rgatish oson. Agar sog'lom va baxtli bo'lsa, bitta tovuq yiliga 150 ta tuxum qo'yishi mumkin.
4. Silkie Chicken
Silkilar tovuqlarga deyarli o'xshamaydi, shuning uchun siz bir qarashda qushni radioaktiv pingvin yoki shunga o'xshash narsa deb o'ylayotgan bo'lsangiz, kechirilishi mumkin. Ularning qalin, yumshoq patlari bor, ular teginish uchun juda ipakdek (shuning uchun nomi), shuningdek qora teri va suyaklar, ko'k quloqchalar va har bir oyog'ida qo'shimcha barmoq bor.
Bu qushlar aslida juda xotirjam va itoatkor. Ular ham juda qadimgi zotdir, ular haqida birinchi ma'lum bo'lgan ma'lumot 13asrda mashhur sayohatchi Marko Polodan olingan. Ular ko'pincha uy hayvonlari sifatida saqlanadi va ular shunchalik yoqimliki, ular ko'pincha boshqa qushlarning nasllarini inkubatsiya qilish va ko'paytirish uchun ishlatiladi.
5. Sariq sochli tovuq
Sariq sochli tovuq go'shti o'ta xushbo'yligi bilan mashhur, ammo ularda yog' miqdori kam, shuning uchun pishirish qiyin va ko'p vaqt talab etadi. Ularni Xitoydan tashqaridagi restoranlarda topish qiyin, garchi ular u yerda ham kamdan-kam uchraydi, chunki ular yirikroq broyler tovuqlari tomonidan koʻchib keta boshlaydi.
6. Pekin Bantam tovuqi
Pekin Bantam Xitoydan kelgan, ammo Britaniyada keng ommalashgan. Qushlar Buyuk Britaniyaga 19th asrda sayohat qilishgan; Angliyaga birinchi bo'lib tushgan qushlar ikkinchi afyun urushi oxirida ingliz askarlari tomonidan Xitoy imperatorining shaxsiy omboridan talon-taroj qilingan.
Nomidan kutganingizdek, bu qushlarning barchasi haqiqiy qushlar bo'lib, ularning kattaroq qushlari yo'q. Ular yumaloq shaklga ega va boshi erga yaqin bo'lib, ularning patlari oyoq va oyoqlarini qoplagan holda ishlab chiqilgan. Ular quyosh ostida deyarli har qanday rangda bo'ladi va ular o'zlarining xotirjam va itoatkor tabiati tufayli ajoyib uy hayvonlari bo'lishlari mumkin.
O'rash
Endi siz Xitoy taklif qilayotgan eng yaxshi tovuq zotlaridan xabardor bo'lganingiz uchun siz sevimlisini tanlashingiz kerak. Shaxsan biz Croad Langshan bilan xato qilolmaysiz deb hisoblaymiz, garchi siz Silkiesga tarafdor ekanligingizni tushunamiz.
