O'rtacha amerikalik yiliga 80 funtdan ortiq mol go'shti iste'mol qiladi va 300 milliondan ortiq aholiga ega bo'lgan dunyoda milliard sigir borligini bilish ajablanarli bo'lmasa kerakAQShda 94 million qoramol yashaydi Bundan ham ajablanarlisi shundaki, bu AQShning qoramol soni eng ko'p bo'lgan mamlakatlar ro'yxatida faqat to'rtinchi o'rinni egallashini bildiradi. Dunyodagi qoramollar aholisining yarmidan ko'pi Hindiston va Braziliyada yashaydi.
AQShdagi jami sigirlar – 94 million
AQShda 94 million sigir bor, bu har uch kishiga bir sigir to'g'ri keladi. Bu taxminan o'n yil oldingi holat bilan bir xil, ammo 1996 yilda mamlakatdagi 104 million sigirdan ancha kam.
Go'shtli sigirlar – 31 million
Go'shtli qoramollar asosan go'sht ishlab chiqarish uchun boqiladigan sigirlardir, ammo qoramolning bir qismi teri, oziq-ovqat va boshqa tijorat mahsulotlarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Go‘shtli sigirlar bo‘g‘ilib, tezroq sotiladi yoki so‘yiladi. Umumiy go'shtli sigir zotlariga quyidagilar kiradi:
- Qora Angus
- Charolais
- Hereford
- Golshteyn
AQShda 31 million go'shtli sigir bor, ammo shuni ta'kidlash kerakki, sut va go'sht uchun boqiladigan ikki maqsadli sigirlar go'shtli sigirlar qatoriga kiradi, shuning uchun ularning soni haqiqiy go'shtli mol kichikroq bo'lardi.
Sut sigirlar – 10 million
Sutli sigirlar sut ishlab chiqarish uchun boqiladi. Sut sut sifatida sotilishi yoki pishloq, sariyog 'va boshqa sut mahsulotlarini tayyorlash uchun qayta ishlanishi mumkin. Ommabop zotlar - bu sut mahsuldorligi yuqori bo'lgan va umri davomida sut beradigan zotlardir. Eng keng tarqalgan sog'in sigir zotlari:
- Golshteyn
- Jersi
- Jigarrang Shveytsariya
Golsten aslida AQShdagi 10 million sog'in sigirlarning 90% ni tashkil qiladi. Bu mashhur, chunki bitta golshteyn kuniga 10 gallon sut ishlab chiqarishi mumkin. Jersilar kichikroq, bu esa ularni kichik fermerlar va cheklangan joylarga ega bo'lganlar orasida mashhur qiladi.
Boshqa sigirlar – 53 million
AQShdagi qoramollar aholisining 55% dan ortigʻini koʻpaytirish uchun ishlatiladigan buqalar, koʻpaytirishga tayyorlanayotgan gʻunajinlar va goʻsht yoki sut uchun ishlatish uchun hali yosh boʻlgan buzoqlar tashkil qiladi.
Qaysi shtatda sigirlar koʻp?
Mamlakatning ikkinchi yirik shtati Texasda sigirlar soni eng koʻp boʻlib, umumiy soni 12,5 million yoki mamlakat umumiy sonining taxminan 13% ni tashkil qiladi. Bu hududi boʻyicha Alyaskadan keyin ikkinchi oʻrinda turadi va bu hududda vatani boʻlgan Texas Longhorn va goʻsht mahsuldorligi yuqori boʻlgan yirik zot boʻlgan Angus kabi zotlar uchun qulay sharoitlar mavjud.
Nebraska va Kanzas sigirlar soni bo'yicha ikkinchi va uchinchi yirik shtatlar bo'lib, mos ravishda 6,8 million va 6,3 million qoramol boshi bilan.
Qaysi davlatda sigirlar ko'p?
AQSh sigir yetishtirish boʻyicha dunyoda 96 million qoramoli boʻlgan Xitoydan keyin toʻrtinchi oʻrinda turadi. Braziliya va Xitoy eng ko'p qoramolga ega mamlakatlar, mos ravishda 252 va 305 million. Braziliya va Xitoy birgalikda dunyodagi qoramollar sonining taxminan uchdan ikki qismini tashkil qiladi: Hindistonda o'rtacha mol go'shti iste'moli odam boshiga atigi 4 funtni tashkil etganini hisobga olsak, bundan ham hayratlanarli. Hindu xalqida sigirlar muqaddas hisoblanadi, ammo ularning sutiga, teri va boshqa mahsulotlarga talab katta.
Sigirlarning chorvachilik tarixi
DNK testi qoramollar yovvoyi ho'kizdan olinganligini va birinchi xonakilashtirish taxminan 10 000 yil avval Turkiya va Suriyada sodir bo'lganligini ko'rsatdi. Go'sht va sut uchun saqlash bilan bir qatorda, u ayirboshlash valyutasi sifatida ishlatilgan, bu dastlabki fermerlarga o'zlari ishlab chiqarishga qodir bo'lmagan tovarlar va xizmatlar uchun savdo qilish imkonini bergan.
Bugungi kunda ham qoramoldan goʻsht va sut mahsulotlari, teri va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda foydalanamiz.
AQSHda nechta sigir bor?
AQSh qariyb 100 million aholiga ega bo'lgan sigirlar bo'yicha dunyoda to'rtinchi o'rinda turadi va global jadvalda Xitoy, Braziliya va Hindistondan keyin. Texas eng koʻp qoramolga ega AQSH shtati boʻlib, Golshteyn eng mashhur sutli zot boʻlsa, qora angus goʻshtli sigirlar orasida eng mashhur hisoblanadi.
