Oilaviy fermangizga yangi sog'in sigirni kiritmoqchi bo'lsangiz, deylik. Bunday holda, Gernsi sigirlari axlatni tanlashi mumkin. Gernsi sigirlari do'stona, zo'r o'tloq va hatto sizning standart sog'in sigiringizdan ham uzoqroq yashaydi. Bu sigir zoti o'zining boy, qaymoqli, oltin-sariq suti uchun Oltin Gernsi nomini oldi. Bundan tashqari, Jersi sigiridan ko'ra mol go'shti uchun yaxshi variant. Hali ham qiziqasizmi? Ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting!
Gernsi haqida tezkor faktlar
| Zod nomi: | Gernsi |
| Kelib chiqqan joyi: | Gernsi oroli, Kanal orollari |
| Foydalanish: | Sut mahsulotlari |
| Buqa (erkak) Hajmi: | 2,000 funt |
| Sigir (ayol) Hajmi: | 1, 400 funt |
| Rang: | Oppoq va oq |
| Umr: | 10-12 yil |
| Iqlimga chidamlilik: | Har qanday iqlim |
| G'amxo'rlik darajasi: | Ajam-O'rta |
| Sut rangi: | Oltin sariq |
| Unumdorlik: | Yuqori sut oqimi |
| Sut tarkibi: | 4,68% sariyog', 3,57% oqsil |
Gernsey Origins
Gernsi sigirlari La-Mansh bo'yidagi Gernsi orolida tug'ilgan sut sigirlarining zotidir. Bu hududdagi yaqin atrofdagi qoramollardan kelib chiqqan deb taxmin qilinadi. Bu zot taurin qoramol zotlarining bir qismidir, ya'ni u aurochlarning bevosita avlodi.
Gernsi sigirining La-Mansh kanaliga qanday kelgani haqida nazariyalar mavjud, ammo hech narsa aniq emas va shuning uchun uni isbotlab bo'lmaydi. Bu zotning birinchi rekordi taxminan 1700 yilga to'g'ri keladi. Bir muncha vaqt davomida Gernseyni eksport qilish zotning tozaligini saqlab qolish uchun taqiqlangan. Gernsi AQSHga 1830-yilda kelgan, ammo 50 yildan keyin bu zotni eksport qilish daromadli biznesga aylangan.
Gernsi xususiyatlari
Gernsi sigirlari yoqimli, muloyim sigirlar. Tug‘zi krem rangli, oyoqlari sarg‘ish rangda. Sigir va buqa kuchli, keng yelkalari va orqalarini muvozanatlab, nafis yurishadi. Bu do'stona zotni suti uchun ishlatganda ko'p asabiylashish yoki asabiylashishni kutmasligingiz kerak.
Bir nechta farqlar Gernsi sigiriga standart sog'in sigirlardan ajralib turishiga yordam beradi. Gernsi sigirlari yaylovda sut mahsuldorligi va sut tarkibi bilan mashhur. Ularning suti A2 beta-kazeinning yuqori miqdori tufayli chiroyli oltin-sariq rangga ega. Bu ularga Oltin Gernsi nomini berdi.
Foydalanadi
Gernsi moslashuvchanligi tufayli ular joydan qat'iy nazar yil davomida sut ishlab chiqarishni saqlab turishlari mumkin. Ular faqat o'tlashdan ko'p miqdorda sut ishlab chiqarishlari va hatto standart sog'in sigirlarga qaraganda 20-30% kamroq ozuqa iste'mol qilishlari mumkin. G'unajinlar taxminan 22 oylik bolalasha boshlaydi va taxminan 2 yoshda sut beradi, bu sizning o'rtacha sog'in sigiringizga qaraganda ancha tezroq. Ular hatto uzoq umr ko'rishadi, 10-12 yoshgacha! Ularning suti yuqori yog'li, oqsil miqdori yuqori, sariyog 'va pishloq tayyorlash uchun juda mos keladi.
Tashqi ko'rinish va navlari
Gernsi sigirlari o'rta bo'yli, ammo standart sog'in sigirlarga nisbatan kichik ko'rinadi. Siz bu zotni yelkada, sonda va ba'zan tirsaklar orqasida oq dog'lar bilan qora rangdan aniqlashingiz mumkin. Ba'zi Gernseylarning p altolari bir xil oq dog'lar bilan qizil-jigarrang rangga ega.
Bu zot Shimoliy Amerikada mashhur sog'in sigir Jersi sigiriga o'xshaydi. Ikkala zot ham Kanal orollaridagi qo'shnilar va deyarli bir xil ko'rinishga ega. Bu ikki zot o'rtasidagi asosiy farq o'lchamdir. Jerseylar u erdagi eng kichik sog'in sigirlardan biridir, shuning uchun farqni ayta olmasangiz, sigirning o'lchamiga murojaat qiling. Jersi sigiri Gernsi sigiridan kichikroq.
Aholisi
Afsuski, so'nggi yigirma yil ichida aholi soni kamaydi. AQShda faqat 6000 ga yaqin Gernsi sigirlari ro'yxatga olingan. Muammo talab va taklifda. Savdo sut mahsulotlari sifatdan ko'ra miqdorga e'tibor beradi va Gernsi bu sanoatning talablariga javob bera olmaydi. Shunga qaramay, siz bu sigirlarni kichik fermalarda ko'rishingiz mumkin. Kichik fermer xo'jaliklari bu go'zal sigirlarning qadrini bilishadi va ularning sut sifatini qadrlashadi.
Gernseys kichik dehqonchilik uchun yaxshimi?
Agar siz sut ishlab chiqarishga e'tibor qaratsangiz yoki o'z kuchingizni yangi sut mahsulotlari ishlab chiqarishda sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, Gernsi sigirlari sizning kichik fermangizga juda mos keladi. Bu sigir yaylovga asoslangan ajoyib sog'in sigir bo'lib, u oilaviy tomorqa uchun juda mos keladi. Kichkina, lekin u ozroq ozuqa iste'mol qiladi va yog' va oqsil miqdori yuqori bo'lgan sut ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, bu sigirlarni boshqarish oson. Ajam sog'uvchilar uchun juda mos! Siz doimiy sut miqdoriga ishonishingiz va o't bilan oziqlangan sariyog 'va qaymoqning mazali boyliklaridan bahramand bo'lishingiz mumkin!
