Taro (Colocasia esculenta) yoki kalo, Gavayida ma'lumki, asosiy oziq-ovqat va dunyodagi eng qadimgi ekinlardan biri hisoblanadi. Amerika Qoʻshma Shtatlari 2019-yilda jahon bozorining 38,9 foizini egallagan eng yirik importchilardan biri hisoblanadi. Gavayiliklar undan poi, chips va boshqa oziq-ovqat mahsulotlari sifatida zavqlanishadi. Bu kartoshkaga o'xshash ta'mi bilan juda to'yimli. Afsuski, taro ham kuchukchangiz bilan baham ko'rmaslik kerak.
Haqiqat shundaki, o'simlikning ko'p qismlari, ayniqsa xom shaklida zaharli. Uni xavfsiz iste'mol qilish uchun pishirish juda muhimdir. Odamlar uni iste'mol qilishlari mumkin bo'lsa-da, biz uni mushuk yoki itlarga berishni tavsiya etmaymiz. Esda tutingki, bizning uy hayvonlari odamlarga o'xshamaydi. Ular oziq-ovqat va ichimliklarning kimyoviy tarkibiy qismlarini hazm qilish va metabolizatsiya qilish qobiliyatlari bilan farqlanadi. Bu nima uchun odamlar taro iste'mol qilishi mumkinligini tushuntiradi va itlar eyishmaydi.
Taroning toksikligi
O'simlikning barcha qismlari, shu jumladan gullari, barglari va mevalari zaharli. Asosiy sabab - uning tarkibidagi k altsiy oksalat kristallari. Ushbu kristallar bir qator o'simliklarda mavjud bo'lib, yutish paytida og'iz va tomoqqa zarar etkazadigan, yallig'lanish, suv oqishi va shish paydo bo'lishiga olib keladigan rafidlar deb ataladigan igna o'xshash tuzilmalarni hosil qiladi, bu esa bo'g'ilish yoki nafas olishni sezilarli darajada buzishi mumkin. Ushbu kristallar bilan bog'liq yana bir muammo shundaki, ular inson tanasida yoki itda magniy va k altsiy bilan birlashadi va bu muhim minerallarning hayotiga xavf tug'diradigan pasayishiga olib keladi. Magniy va k altsiy sutemizuvchilar organizmidagi har bir tirik hujayraga, jumladan yurak va mushak faoliyatiga ta'sir qiladi.
Taro va bu kristallarni o'z ichiga olgan boshqa o'simliklar bilan bog'liq boshqa tashvish - bu buyrak toshlari yoki urolitlarning shakllanishi. Bu buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin, chunki tuzlar buyraklarda to'planib, buyrak toshlarini hosil qilishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, balog'atga etmagan erkak itlar ushbu sog'liq holatiga ko'proq duch kelishgan. Topilmalar shuningdek, balog'atga etmagan ingliz va frantsuz buldoglari urolit shakllanishiga ko'proq moyil ekanligini ko'rsatdi, ammo bu zotning mashhurligi bilan izohlanishi mumkin, bu ularni boshqa zotlarga nisbatan tadqiqotda haddan tashqari ko'paytiradi. Xulosa shuki, itingizga hatto pishirilgan taro bilan ovqat bermaslik yaxshiroqdir.
Pishirish va so'lish kabi tez jarayonlar xom taro poyalarining eruvchan oksalatini kamaytirishning samarali usullari emas. 60 daqiqa davomida qaynatish pishirilgan taro to'qimalarida eruvchan oksalat miqdorini kamaytirishning eng samarali usuli hisoblanadi (84,2%), qaynatish esa atigi 10 daqiqa davomida amalga oshirilganda o'rtacha 62,1% ga qisqarishga erishildi. Shuning uchun odamlar taroni xom emas, balki pishirilgan holda iste'mol qilishlari kerak.
Taro xom ashyosini iste'mol qilish
O'simlik qismlarining zaharliligini aytib o'tdik. Ba'zi odamlar o'z bog'larida Fil quloqlari deb nomlangan jozibali taro navini ekishni yaxshi ko'radilar. Boshqalar uni uy o'simligi sifatida xonaga olib kelishadi. Ba'zi itlar oziq-ovqatga shunchalik qiziquvchan va qiziqki, ular uchun har qanday narsa potentsial oziq-ovqat hisoblanadi, ular uchun xavfsiz yoki yo'q. Agar kuchukchangiz taro o'simligining biron bir qismini yutsa, k altsiy oksalat kristallarining haqiqiy xavfi aniq bo'ladi.
Belgilar to'satdan paydo bo'ladi, sizning uy hayvoningiz bilan nimadir jiddiy noto'g'ri ekanligi shubhasizdir.
Ularga quyidagilar kiradi:
- Og'riqdan og'iz panjasi
- Tish go'shtining qizarishi va tirnash xususiyati
- Solqizmoq
- Yutishda qiyinchilik
- Qusish
- Ochiq qayg'u
Nomidan ko'rinib turibdiki, kristallar o'tkir bo'lib, agar ular taro yeyishsa, kuchukchangizning og'zi va tomog'ini shikastlaydi. Agar itingiz har qanday taro bo'lagini yutib yuborgan bo'lsa, vaziyat tezda yomonlashishi mumkin. Juda kamdan-kam hollarda, hayot uchun xavfli nafas olish qiyinlishuvi ham paydo bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, siz tasodifiy yutishni tibbiy favqulodda holat sifatida ko'rishingiz va darhol veterinarga murojaat qilishingiz kerak.
Davolash chorva hayvoningizni zahardan tozalashni o'z ichiga oladi, shu bilan birga tomir ichiga yuboriladigan suyuqliklar bilan qo'llab-quvvatlovchi yordam ko'rsatish, suvsizlanish va buyraklar shikastlanishining oldini olish, shuningdek, kristallar keltirib chiqaradigan noqulaylik, shishish va yallig'lanishni bartaraf etish uchun og'riq qoldiruvchi va antigistaminlar kiradi. Har qanday asorat yuzaga kelganda, sizning veterinaringiz itingizning holatini kuzatish uchun uni bir kechada saqlashni tavsiya qilishi mumkin.
Taro madaniy o'simlik sifatida
Taro madaniy o'simlik sifatida juda ko'p narsaga ega. Natijada siz uni oziq-ovqat do'konida ko'rish ehtimoli ko'proq. Fermer xo'jaligidan yig'im-terimgacha bo'lgan vaqt nisbatan qisqa. U kuchli kasallik va zararkunandalarga chidamliligiga ega. Bu ona tabiatning har qanday ob-havoga juda moslashadi. Garchi siz uni ildiz sabzavot deb ataganini eshitishingiz mumkin bo'lsa-da, odamlar oziq-ovqat uchun qutulish mumkin bo'lgan poya yoki korm ishlatishadi. Pishirgandan keyin yeyish mumkin bo'lgan yagona qism shu.
Oziqlanish qiymati
Taro kaliy, A vitamini va xun tolasining boy manbasini ta'minlaydi. Siz uni boshqa ildiz sabzavotlarini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan har qanday usulda tayyorlashingiz mumkin, lekin uni qabul qilish uchun xavfsiz bo'lishi uchun uni kamida 60 daqiqa qaynatishni unutmang. Siz uni chips yoki boba choyida sotilgan holda topasiz. Ko'pchilik uning o'ziga xos ta'midan zavqlanadi.
Yakuniy fikrlar
Taro - bu odamlar yeyishi mumkin bo'lgan taomning klassik namunasidir, lekin siz hech qachon uy hayvoningizga taklif qilmasligingiz kerak. Pishirish kristallarning ko'p qismini yo'q qilsa-da, chaqalog'ingizni pishmagan taro iste'mol qilish va shoshilinch davolanish uchun veterinarga shoshilish kerak bo'lgan azob-uqubatlarga duchor qilishning hojati yo'q. Bundan tashqari, sizning uy hayvoningizga taqdim etish uchun ko'plab boshqa taomlar mavjud.
