Agar siz o'zingiz yoqtirgan tovuq zotini tanlashingizga to'g'ri kelsa, u qanday bo'lardi? Bu savolni ispan tovuqlari bilan tanish bo'lgan chorvadorga so'rang va ular Bask tovuqlariga javob berishlari mumkin. Haqiqatan ham, Shimoliy Amerikada hali ham noma'lum bo'lgan tovuqlarning bu zoti o'zining noyobligini inkor etib bo'lmaydigan xarizmasi bilan qoplaydi! Bu katta va do'stona tovuqlar haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani bilib oling.
Bask tovuqlari haqida qisqacha ma'lumotlar
| Zod nomi: | Euskal Oiloa |
| Kelib chiqqan joyi: | Fransiya va Ispaniyaning Basklar mintaqasi |
| Foydalanish: | Ikki maqsadli (tuxum va go'sht) |
| Xo'roz (Erkak) Hajmi: | 8 funt |
| Tovuq (ayol) Hajmi: | 5,5 funt |
| Rang: | Beltza (qora), Gorria (qizil), Lepasoila (yalang'och bo'yinli, qizil-jigarrang), Marraduna (to'q rangli) va Zilarra (kumush). |
| Umr: | 5-10 yil |
| Iqlimga chidamlilik: | Issiq iqlim |
| G'amxo'rlik darajasi: | Boshlovchi |
| Yillik tuxum ishlab chiqarish: | 175-250 |
| Tuxum hajmi: | Katta va juda katta |
| Tuxum rangi: | jigarrang |
| Taroq turi: | Yagona taroq |
| Temperament: | Do'stona |
| Nodirlik: | Juda kamdan-kam |
Bask tovuq go'shtining kelib chiqishi
Bask tovuqi yoki Euskal Oiloa, vatani Ispaniyaning shimoli-sharqida va Fransiyaning janubi-g'arbiy qismida joylashgan Basklar mamlakatida. Bu zot 1975 yilda boshlangan oddiy hovli tovuqlari tanlovidan kelib chiqqan. Darhaqiqat, 1970-yillarga kelib, bu hududlarda tovuqlar populyatsiyasi kamayib ketdi. Zotni saqlab qolish uchun Milliy qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat tadqiqotlari va texnologiyalari instituti (INIA) olimlari tadqiqot ishlarini tashkil qilishdi.
1984 yildan Ispaniyaning Gipuzkoa provinsiyasidagi Fraisoro agronomiya tadqiqot boʻlimida zotni seleksiya va genetik jihatdan yaxshilash rejasi yaratilgan. Ushbu dastur 1990-yillarning boshlarida, to'rtta nav (Beltza, Gorria, Zilarra va Marraduna) tashkil etilgandan so'ng yakunlandi. Beshinchi nav, Leposoila, Gorriyaning kal bo'yinli versiyasidir.
2008-yildan buyon bu tovuqlar himoyalangan zot sifatida Bioxilma-xillik uchun Slow Food Foundation fondiga kiritilgan.
Bask tovuq go'shtining xususiyatlari
Bask tovuqlarini boshqa turlardan ajratib turadigan narsa ularning temperamentidir. Darhaqiqat, bu qushlar odamlarga juda do'stona munosabatda bo'lishadi va ularni boqish oson. Ular, shuningdek, aqlli, qiziquvchan va xushmuomala bo'lib, bu ularni jozibali tovuqlarga aylantiradi va parrandachilik ishlab chiqaruvchilari tomonidan juda talab qilinadi.
Foydalanishlar
Bask tovuqlari ikki tomonlama maqsadga ega. Ushbu kontseptsiya go'sht va tuxum ishlab chiqarishning ikkilamchi maqsadini ta'minlaydigan parrandachilik turini belgilaydi, holbuki, umuman olganda (sanoatda) fermer ushbu ishlab chiqarish turlaridan faqat bittasiga ixtisoslashgan. Shunday qilib, yillik ta'sirchan jigarrang tuxum ishlab chiqarishi va og'izni sug'oradigan go'shti bilan Bask tovuqlaridan foydalanish ularni har qanday parrandachilik ishlab chiqaruvchisi uchun juda jozibali qiladi.
Tashqi ko'rinish va navlari
Bask tovuqlari Yevropa Atlantika tovuqlarining morfologik xususiyatlarini namoyish etadi. Bu sariq tarsi, oddiy va o'rta tepalikli qizil oyoqli katta qushdir. Ularning qizil quloqchalari, qattiq patlari va yumaloq patlari bor. Bu go'sht va tuxumni ikki tomonlama ishlatish uchun mos bo'lgan chidamli va kuchli zotdir. Bundan tashqari, tuxum har doim jigarrang bo'ladi.
Bu zot turli rangdagi navlarda keladi, garchi Marraduna eng keng tarqalgan nav bo'lsa-da.
Besh rang navlari quyidagilar:
- Gorria (Qizil)
- Marraduna (Tongli Barred)
- Beltza (Qora)
- Zilarra (Kumush)
- Lepasoila (Yalang'och bo'yin)
Aholisi
Bask tovuqlarining populyatsiyasi haqidagi ma'lumotlar aniq populyatsiya haqidagi raqamlarni bilish uchun etarli darajada hujjatlashtirilmagan. Biroq, Ispaniya Qishloq xo'jaligi, baliqchilik va oziq-ovqat vazirligi manbasi Basklar mamlakatida 10 872 qush populyatsiyasini eslatib o'tadi.
Bask tovuqlari kichik dehqonchilik uchun yaxshimi?
Bask tovuqlari kamdan-kam bo'lsa-da, kichik parrandachilik uchun yaxshi imkoniyatdir. Nisbatan past investitsiyalar va kichik maydonlar bu tovuqlar suruvini boqish uchun ularni yangi yoki yarim kunlik kichik fermer uchun ideal biznesga aylantiradi. Bask tovuqlarining ikki tomonlama maqsadi ularni maxsus parrandachilik ishlab chiqaruvchilari uchun ideal qiladi, chunki ular jigarrang tuxum va go'shtni bir nechta bozorlarda sotishlari mumkin.
Shunday qilib, bask tovuqlarining suruvini boqish ajoyib imkoniyatni taqdim etadi, chunki o'zlarining noyob mahsulotlarini o'ziga xos bozorlarga sotadigan ishlab chiqaruvchilar odatda yaxshi mijozlarga sodiqlik, cheklangan raqobat va raqobatlashishga to'g'ri kelganda foyda marjasini saqlab qolish qobiliyatiga ega. yirik kompaniyalar bilan.
Xulosa
Bask tovuqlari nisbatan yangi zot bo'lganligi va Shimoliy Amerikada topish qiyin bo'lganligi sababli, bu ikkilamchi zot haqida ma'lumot manbalari kam. Biroq, bu tovuqlarni boqish baxtiga sazovor bo'lgan parranda ishlab chiqaruvchilari ularning juda qimmatli xususiyatlari haqida bir ovozdan fikr bildirishmoqda.
