Agar siz itning ota-onasi bo'lsangiz, ehtimol siz suyak bulyoni va uning barcha afzalliklari haqida eshitgansiz va hatto uni itingiz uchun sotib olgan bo'lishingiz mumkin. Ammo o'zingiznikini yaratish sizga foydalanadigan ingredientlarni nazorat qilish imkonini beradi, bu ayniqsa itingizning oziq-ovqatga sezgirligi yoki allergiyasi bo'lsa juda muhimdir.
Suyak bulyoni ham bir qancha muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi, uni o'zingiz tayyorlasangiz pulni tejashingiz mumkin va uni tayyorlash oson!
Retseptni ko'rib chiqqaningizdan so'ng, suyak bulyonini berishning turli usullari va nima uchun bu sizning itingiz ovqatiga foydali qo'shimcha ekanligi haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.
Sizga kerak bo'ladigan materiallar
- Suyaklar: Sizga suyaklar kerak bo'ladi, albatta. Qanday suyaklardan foydalanmoqchi ekanligingiz sizga bog'liq. Agar sizning itingiz mol go'shtining katta muxlisi bo'lsa, mol go'shti suyaklarini tanlang. Bundan tashqari, tovuq oyoqlari, cho'chqa oyoqlari va mol go'shti iligi suyaklari kabi suyaklar aralashmasini tashlashingiz mumkin. Suyaklarni bo'g'imlarga qo'shish yaxshi fikr.
- Suv va olma sirkasi: Bulonni tayyorlash uchun suyaklarni suvga solib, ozroq sirka qo'shib, olma sirkasi eng yaxshisi hisoblanadi. variant. Sirka suyaklardan sog'lom minerallarni va biriktiruvchi to'qimalardan kollagenni ajratib olishga yordam beradi.
- Sabzavotlar: Suyaklarda bo'lgani kabi, siz it uchun xavfsiz bo'lgan har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Sabzi va selderey ajoyib variant.
Uskunalar
Pishirishni boshlashdan oldin to'g'ri jihozga ega bo'lishingiz kerak. Suyak bulyonini tayyorlashning eng yaxshi usullaridan biri bu sekin pishirgichda, chunki u uzoq vaqt pishirishga ega. Lekin siz pot yoki instant potdan ham foydalanishingiz mumkin.
Ya'ni, bu retsept sekin pishirgich uchun mo'ljallangan, agar sizda yo'q bo'lsa, uni sotib olishingiz mumkin, ayniqsa bu siz tayyorlaydigan yagona suyak bulon bo'lmasa. Suyak bulyonini tayyorlash 24 soat davom etishi mumkin, shuning uchun sekin pishirgichni bir kechada yoqish xavfsizroq variant.
Veterinarimiz tomonidan tasdiqlangan retsept
Ingredientlar
- 1–5 funt suyaklar (qozon yoki sekin pishirgich hajmiga qarab)
- Kazan yoki sekin pishirgichni to'ldirish uchun suv yetarli
- 1–2 osh qoshiq. olma sirkasi
- 3 sabzi, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 3 ta selderey, tug'ralgan (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
- Suyaklarni sekin pishirgichga qo'ying -Sekin pishirgichga qancha suyak qo'yishingiz uning hajmiga bog'liq. Umuman olganda, siz har 1 gallon (yoki 16 stakan) suv uchun taxminan 1-2 funt suyak kerak bo'ladi.
- Sekin pishirgichga suv qo'shing - Suv suyaklarni taxminan 1 dyuym qoplashi kerak.
- Olma sirkasini qo'shing - Sekin pishirgichingiz hajmiga qarab suvga 1-2 osh qoshiq olma sirkasi qo'shing.
- Qopqoq bilan yoping - Sekin pishirgichni past darajaga qo'ying yoki qozonni qaynatish uchun qo'ying.
- 24 soatgacha pishiring - Suyaklar yumshoq va biroz maydalangan bo'lganda buni bilasiz.
- Toʻgʻralgan sabzavotni qoʻshing - Bulyon va qozonning issiqligida ohista pishiring.
- Suyaklarni olib tashlang va ularni kompost yoki axlatga tashlang - Pishgan suyaklarni itingizga bermaslik kerak, chunki ular parchalanib, itingizning oshqozon-ichak traktiga zarar etkazishi mumkin. trakt.
- Sekin pishirgich yoki pechni o'chiring.
- Sharh - Agar siz sabzavotlardan foydalanmagan bo'lsangiz va ularni bulon bilan birga saqlamoqchi bo'lsangiz, buni qiling. Agar siqilmasangiz, mayda suyak bo'laklari bor-yo'qligini ikki marta tekshiring.
- Bulonni xona haroratiga qadar sovishini kuting va keyin muzlatgichga qo'ying.
Bulon soviganidan keyin uni chiqarib oling, yog 'qatlamini tozalang va tashlang. Agar sizda jelega o'xshash modda qolsa, ajoyib ish qilganingizni bilib olasiz.
Saqlash
Bulonni o'zingiz pishirgan qozonda yoki muzlatgichdagi idishda 4 kungacha saqlashingiz mumkin. Muzlatgichga qo'yishdan oldin xona haroratida bo'lguncha kuting.
Shuningdek, siz uni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishga solib, muzlatgichda 3 oygacha saqlashingiz mumkin, lekin kichik bo'laklarda muzlatish haqida o'ylab ko'ring. Shundan so'ng, siz porsiyani ishlatishdan oldin taxminan 2 kun muzlatkichga qo'yishingiz mumkin.
Itingizga Suyak Bulonini Bering
Agar itingiz ilgari suyak bulonini iste'mol qilmagan bo'lsa, ularni oz miqdordan boshlang. U kollagenga boy bo'lib, ular ko'nikmaguncha bo'shashgan axlatga olib kelishi mumkin.
Ovqatiga 1 yoki 2 osh qoshiqdan boshlang, so'ngra itingizning har 10 kilogramm vazni uchun 2 osh qoshiqgacha ishlang.
Itingiz bunga o'rganganidan so'ng, itingizga suyak bulyonini berishning quyidagi usullarini sinab ko'rishingiz mumkin.
- Yozning jazirama kunlarida muz bo'lakchalarida muzlatib qo'yishingiz mumkin.
- Itingizni uzoq vaqt band qiladigan taom uchun uni quruq bo'lak yoki qaynatilgan maydalangan tovuq bilan muzlatib ko'ring.
- Itingizga qoshiq bilan sovutilgan jele bulonini bering.
- Bulonni isitib, uni itingizning oddiy ovqatiga qo'ying.
- Itingizga bir piyola suyak bulyonini bering.
- Agar sizning itingiz suv ichmaydigan bo'lsa, uning suv idishiga kichik chiziqcha qo'shing.
- Agar siz uy qurilishi it taomlarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, ozuqa va lazzatni oshirish uchun suvni bulon bilan almashtiring.
Qo'shimcha Maslahatlar
- Suyaklarni qaynatish va qaynatmaslik muhim. Suyaklarning sekin pishishi ozuqa moddalari va lazzatlarni ajratib turadi va qaynatish suyuqlikni yoqib yuboradi.
- Yodda tutingki, suyak bulonlari ovqatni almashtirmaydi; u vaqti-vaqti bilan noz-ne'mat va taom uchun mo'ljallangan.
- Siz oziq-ovqat do'koningizdagi muzlatgich bo'limida suyaklarni topishingiz yoki mahalliy qassobingiz bilan gaplashib, suyak bulyonini tayyorlash uchun suyaklarni so'rashingiz mumkin. Siz o'zingizning qolgan suyaklaringizdan ham foydalanishingiz mumkin. Shunchaki ular tarkibida zaharli ingredientlar mavjud bo'lmagan soslar yoki ziravorlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Suyaklarni sekin pishirgichga qo'yishdan oldin pechda qovurishingiz mumkin. Bu lazzatni yaxshilaydi, lekin aks holda kerak emas.
- Suyaklarni bajarib bo'lgach, ularni xavfsiz tashlashni va itingizga bermaslikni unutmang. Ushbu pishirilgan suyaklarni chaynash ularning og'iz va oshqozon-ichak traktining tiqilib qolishiga yoki parchalanishiga olib kelishi mumkin.
- Sotib olayotgan har qanday suyak bulyonida zaharli moddalar mavjudligini ikki marta tekshiring. Odamlar iste'moli uchun tayyorlangan ko'pchilik bulyonlarda piyoz va sarimsoq bo'lishi mumkin, bu itlar uchun juda xavflidir.
- Hech qanday ziravorlar, masalan, tuz qo'shmang. Itlarga biz odatda lazzat uchun ishlatadigan ziravorlar kerak emas.
Nega Suyak bulyon?
Suyak bulyonining itlar uchun bir qancha foydali xususiyatlari bor, chunki uning tarkibida kollagen, jelatin, minerallar va ko'p miqdorda protein mavjud. Bu itlarni qo'shimcha hidratsiya bilan ta'minlashi va ishtahani oshirishi mumkin. Shuningdek, u ularning immunitet tizimini mustahkamlaydi va yallig'lanishni kamaytiradi.
Ichak sog'lig'ini yaxshilashi ma'lum va oqish ichak sindromi bo'lgan itlar uchun foydalidir. U hatto jigarni zararsizlantirishi, bo'g'imlarni qo'llab-quvvatlashi, teri va ko'ylagi uchun foydali bo'lishi mumkin.
Xulosa
Suyak bulonini tayyorlash unchalik qiyin emas va siz shunchaki uy qurilishi bilan engishingiz mumkin emas! Siz ingredientlarni to'liq nazorat qilasiz, shuning uchun siz uning xavfsiz ekanligini bilasiz va itingizga nafaqat zavq bag'ishlaydigan, balki sog'lig'iga ham ijobiy hissa qo'shishi mumkin bo'lgan narsalarni qo'shishingiz mumkin.
Xo'sh, nima uchun sinab ko'rmaysiz? Sizning itingiz buni yaxshi ko'rishi mumkin va bu sizning ko'p vaqtingiz yoki moliyaviy mablag'ingizni olmaydi.
