Agar siz mazali go'sht yoki sut beradigan zo'r sigir qidirayotgan bo'lsangiz, Aubrac zotiga qarang! Bu sigirlar kam parvarish va tejamkor bo‘lib, fermer xo‘jaliklari uchun ajoyib tanlovdir. Bundan tashqari, ular o'zining ebruli va mazaliligi bilan mashhur go'sht ishlab chiqaradilar. Bugungi kunda ular asosan go'sht uchun ishlatilgan bo'lsa-da, siz ularni sog'in sigir sifatida ham ishlatishingiz mumkin.
Agar siz fermangizga qo'shmoqchi bo'lsangiz, bu zot haqida nimalarni bilishingiz kerak.
Aubrac qoramol zoti haqida qisqacha ma'lumotlar
| Zod nomi: | Aubrac |
| Kelib chiqqan joyi: | Janubiy Fransiya |
| Foydalanish: | Go'sht,sut |
| Buqa (erkak) Hajmi: | 1, 819 funt |
| Sigir (ayol) Hajmi: | 1, 279 funt |
| Rang: | Bug'doy, tan, jigarrang, jigarrang |
| Umr: | 12 – 20 yil |
| Iqlimga chidamlilik: | Ko'pchilik iqlim, lekin ayniqsa baland balandliklar, qattiq iqlim, mahalliy iqlim |
| G'amxo'rlik darajasi: | Boshlang'ichdan o'rta darajagacha |
| Ishlab chiqarish: | Go'shtga zo'r,sutga foydali |
Aubrac qoramol zotlarining kelib chiqishi
Aubrac qoramol zoti 1600-yillarda Fransiyaning janubidagi Aubrakning Benedikt abbeyida paydo bo'lgan. U erda rohiblar Charoleis qoni bilan nazorat ostida naslchilik bilan shug'ullanishgan, ammo bu Frantsiya inqilobi Abbeyni vayron qilgandan keyin tugadi. Aubrac zoti davom etdi va juda mashhur bo'ldi.
Fransuz inqilobidan so'ng, 1840-1880 yillar oralig'ida, Aubrac zotini yanada yaxshilash uchun jigarrang shveytsariyaliklar bilan selektiv naslchilik amalga oshirildi. Aubrac zoti uchun poda kitobi 1892 yilda yaratilgan.
Aubrac zoti birinchi marta 1970-yillarda AQShga kelgan; shundan so'ng ular yana ikki marta import qilindi - 1990-yillarning boshida, keyin esa 1990-yillarning o'rtalarida.
Bu qoramollar dastlab ko'p maqsadlarda etishtirilgan - qoralama, sut ishlab chiqarish va go'sht ishlab chiqarish. Biroq, vaqt o'tishi bilan Aubrac qoramollari asosiy iste'molini faqat go'shtga aylantirdi (ba'zilari hali ham sut uchun ishlatiladi, ammo go'sht ishlab chiqarish ancha ko'p).
Aubrac qoramol zotlarining xususiyatlari
Aubrac qoramol zoti nisbatan kam parvarish va arzon narx hisoblanadi. Ular asli iqlimi qattiqroq boʻlgan togʻli hududdan boʻlganligi va avvallari qoramagʻiz hayvonlari boʻlganligi sababli, zot juda qattiq va mehnatkash. Ular hatto mashq qilishdan zavqlanishadi! Ularning hayvonlar tarixi ham ularga yoqimli, itoatkor fe'l-atvorni beradi, bu esa ularni atrofida bo'lishni osonlashtiradi.
Ularning qattiq tog'larda yashash tarixi ularni eng qiyin erlarda oziq-ovqat topa oladigan zo'r yig'uvchilarga aylantiradi. Zot, shuningdek, yaxshi vaqtlarda zaxiralarni yaratishda va ularni arzon vaqtda ishlatishda juda yaxshi, bu pulni tejash imkonini beradi. Aubracni juda sovuq iqlim sharoitida saqlash ham oson, chunki ular o'zlarining kelib chiqishi tufayli sovuqqa deyarli immunitetga ega.
Buzlash haqida gap ketganda, Aubrac ajoyib darajada unumdor va bolalashda qulaylikdan zavqlanadi. Darhaqiqat, qoramollarning atigi 2 foizi bolalash jarayonidan keyin mahsuldorlikdan chiqariladi. Bu qulaylik, ehtimol, ular ega bo'lgan ajoyib tos a'zolarining tuzilishiga bog'liq. Bu zot uzoq vaqt davomida buzoqlashi mumkin - hatto 12 yoshdan oshgan sigirlar hali ham muntazam ravishda buzoqlashlari ma'lum. Biroq, salbiy tomoni shundaki, ularda buzoqlar tug'ilish darajasi yuqori bo'lsa-da, bu zotda buzoqlarning o'lim ko'rsatkichlari ham yuqori.
Foydalanadi
Aubrac qoramol zoti qoralama, sut va go'sht kabi ko'plab foydalanish bilan boshlangan bo'lsa-da, bugungi kunda ular asosan go'sht ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Biroq, sut ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan ba'zilari hali ham mavjud. Sut haqida gap ketganda, Aubrac laktatsiya davrida o'rtacha 559 gallon sutni tashkil qiladi. Va bu sut juda yaxshi sifatga ega, sariyog 'miqdori taxminan 4,3% ni tashkil qiladi.
Aubracning asosiy maqsadi go'sht ishlab chiqarish - bu ajoyib ta'mi va nozikligi bilan mashhur. Aubracning go'shti yuqori ebru va yuqori suyak va go'sht nisbati bilan zich. Ularning go'shti doimiy ravishda E va U darajasida bo'lib, ajoyib sifatni ta'minlaydi.
Tashqi ko'rinish va navlari
Aubrac qoramol zoti o'rtacha bo'yli zotdir, ammo ularning vazni etuk bo'lganda 1279-1819 funtga etadi. Ularning oyoqlari qisqaroq bo'lsa-da, ular tog'li iqlim va erlarga bardosh berish uchun qurilgan mustahkam, yaxshi mushakli sigirdir. Bu zot kuchli!
Aubracning rangi jigarrang rangga ega bo'lib, bug'doy, jigarrang va sarg'ish ranglarini o'z ichiga oladi. Bu rang elkalarida (ayniqsa, kastratsiyalanmagan buqalarda), shuningdek, ko'z va burun atrofida quyuqroq. Biroq ularning terisi, tuyoqlari, tili, mushaklari, dumi tutami va burni qora rangda.
Sigirning ham, buqaning ham shoxlari liraga o'xshab katta bo'ladi. Shoxlarning uchlari qora bo'ladi va ularni biroz orqaga qaratish kerak.
Aholisi
Hozirgi kunlarda butun dunyoda 10 000 ga yaqin Aubrac qoramollari mavjud bo'lib, ularning taxminan 3 000 tasi frantsuz daftarida va 2 500 ga yaqini Germaniyada joylashgan. Bu zotni 15 ga yaqin mamlakatda, jumladan Fransiya, Germaniya, Shveytsariya, Buyuk Britaniya, Irlandiya, Ispaniya, Litva, Avstriya, Vengriya, Portugaliya, AQSh, Italiya, Kanada, Belgiya, Isroil va Yangi Zelandiyada topishingiz mumkin.
Aubrac qoramoli kichik dehqonchilik uchun yaxshimi?
Aubrac zoti juda kam parvarish va tejamkor bo'lgani uchun ular kichik fermer xo'jaliklarida yaxshi natijalarga erishishlari mumkin. Birinchi marta qoramol egasiga tavsiya etilmasa ham, sigirlar bilan ozgina tajribaga ega bo'lsangiz, yaxshi ish qilishingiz kerak. Siz ular uchun etarli joy va ular ozuqa va o'tlashi mumkin bo'lgan joylarga ega bo'lgan uy-joy kerak bo'ladi. Aubrac zotining ajoyib tomoni shundaki, ular o't va pichan kabi arzon, qo'pol em-xashakni iste'mol qilishlari va sifatli go'sht va sut ishlab chiqarishlari mumkin.
Xulosa
Aubrac zoti go'shtining a'lo sifati va sog'ish qobiliyati bilan mashhur. Bu zot ham unumdor bo‘lib, nasl berishni osonlashtiradi. Bu qoramollarni saqlash va parvarish qilish juda oson, chunki ular dag'al em-xashakni iste'mol qilishlari va sifatli mahsulot ishlab chiqarishlari mumkin. Bundan tashqari, ular chidamlilik va uzoq umr ko'rishlari bilan mashhur. Agar siz qoramol haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, Aubrac ajoyib tanlov bo'ladi!
