Bir qarashda sigirlar va bizonlarning kattaligi, xatti-harakati va hatto tashqi ko'rinishi bir-biriga o'xshash va ikkalasining umumiy tarixi bormi, degan savol tug'ilishi tabiiy. Bizon va sigirlar qo'y va buyvol kabi boshqa tuyoqli hayvonlar bilan birga Bovidae oilasiga tegishli. Ular qadimdan odamlarni go'sht, sut, jun va teri bilan ta'minlab kelishgan.
Bizon odatda sigirlarga qaraganda ancha katta va tukliroq, kattaroq kavisli shoxlari va yassi tayanchli qoramollarga xos bo'lgan o'ziga xos dumga ega. Sigirlarning ko'p navlari bor, ularning ba'zilari bizonga o'xshash ko'rinishga ega, boshqalari esa osongina ajralib turadi. Bu ikki hayvon o'rtasida asosiy o'xshashliklar va bir nechta muhim farqlar mavjud. Ushbu maqolada biz bu farqlar nima ekanligini ko'rib chiqamiz. Boshlaymiz!
Vizual farqlar
Bir qarashda
Go'shtli mol
- Kelib chiqishi:Hindiston, Turkiya
- Hajmi: 800–4,000 funt, boʻyi 4–6 fut, zotiga qarab
- Umr davomiyligi: 18–20 yil
- Uylashtirilganmi?: Taxminan 10,500 yil oldin
Sut mollari
- Kelib chiqishi: Shimoliy Amerika
- Hajmi: 800–2, 800 funt, boʻyi 4–6 fut
- Umr davomiyligi: 10–20 yil
- Uydami?: Hech qachon
Sigirga umumiy nuqtai
Sigirlar insoniyat qishloq xo'jaligining ajralmas qismidir. Ular 10 000 yil oldin xonakilashtirilgan va go'sht, teri va sut ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Dunyo bo'ylab taxminan 1 milliard sigir bor, ularning soni har yili o'sib bormoqda va butun dunyo bo'ylab 250 dan ortiq tan olingan turlar mavjud, ulardan 80 tasi AQShda mavjud.
Qizig'i shundaki, umuman erkaklarga ham, urg'ochilarga ham tegishli yagona so'z yo'q, garchi “qoramol” so'zi odatda urg'ochi sigirlar yoki erkak buqalarni birgalikda tasvirlash uchun ishlatiladi. Biroq, sigir odatda urg'ochi odamga tegishli bo'lsa-da, biz bu so'zni erkak va urg'ochi qoramollarni tasvirlash uchun ishlatamiz.
Xususiyatlar va tashqi ko'rinish
Umuman olganda, sigirlar zotiga qarab to'la, yirik hayvonlar, lekin go'sht uchun ishlab chiqarilgan qoramollar eng katta va eng og'ir, ba'zan vazni 4000 kilogrammgacha etadi. Kichikroq zotlar odatda 1000 funt sterling atrofida. Sigirlar zotiga qarab tashqi ko'rinishi juda xilma-xil bo'lishi mumkin, Golshteynlar biz sigirlarni eng ko'p aniqlaydigan klassik xarakterli qora va oq belgilarga ega, ammo ko'pchilik sigirlar quyuq qizil-jigarrang. Brahmanlar sigirlar orasida noyobdir, p altolari och kulrangdan deyarli qora ranggacha.
Sigirlar kavsh qaytaruvchi hayvonlar bo'lib, asosan o'tlar va boshqa yaylov o'tlari va gullari bilan oziqlanadi. Ularning to'rt kamerali oshqozoni bakteriyalarga to'la bo'lib, ular o'tlarni skovorodkaga aylantiradi, so'ngra qayta gurkitlanadi va yana chaynaladi. Rumen bakteriyalari o'tni achitadi, ular o'z navbatida yog' kislotalari, vitaminlar va aminokislotalarni, sigirlar uchun zarur bo'lgan asosiy energiya va ozuqaviy moddalarni ishlab chiqaradi.
Sigirlar o'ta ijtimoiy hayvonlar bo'lib, podada bo'lishni afzal ko'radilar va ajratilganda qattiq stressga tushadilar. Podada boqilgan va boquvchisi tomonidan yaxshi munosabatda boʻlgan sigirlar nafaqat baxtliroq, balki koʻproq sut beradi.
Foydalanadi
Sigirlar juda foydali hayvonlar bo'lib, odamlarga ko'p foyda keltirishi mumkin, shuning uchun ular butun dunyo bo'ylab ko'payishlari ajablanarli emas.
Sigirlar bizni sut va qaymoq bilan ta'minlaydi, ular foydali oziq moddalar bilan to'ldirilgan va pishloq, yogurt va, albatta, muzqaymoq kabi boshqa asosiy mahsulotlarni ishlab chiqarishda ishlatiladi! Sigirlar go'sht ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi va ularning terisi teri uchun ishlatiladi - 400 milliard dollarlik bozor. Zamonaviy texnikalar sigirlarni qishloq xoʻjaligi ishlarida kamroq qoʻllasa-da, ular hali ham dunyoning koʻp joylarida omoch va boshqa qishloq xoʻjaligi texnikasini tortib olish uchun chorva mollari sifatida ishlatiladi.
Sigir najasi ham dunyoning ko'p joylarida qimmatli o'g'it hisoblanadi va hatto tabiiy qurilishda ham qo'llaniladi. Qizig'i shundaki, ularning shoxlari musiqa asboblarini ishlab chiqarishda, ayniqsa Hindistonda qo'llaniladi. Ularning suyaklari zargarlik buyumlari va xizmat ko'rsatish idishlarida, tuyoqlari jelatin ishlab chiqarishda, yog'i esa sovun ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Bizonga umumiy nuqtai
Amerika bizoni Shimoliy Amerikada eng uzoq vaqt saqlanib qolgan quruqlikdagi sutemizuvchilardir, ammo bizonning oltita asl turidan faqat ikkitasi qolgan. Bir vaqtlar bizon deyarli yo'q bo'lib ketishgacha ovlangan, ammo hozir Shimoliy Amerikada 500 000 dan ortiq bizon mavjud. Bizon muvaffaqiyatli xonakilashtirilmagan va hali ham yovvoyi hayvonlar hisoblanadi, garchi AQShda bir nechta kichik bizon fermalari mavjud
Xususiyatlar va tashqi ko'rinish
Bizon katta hayvonlar bo'lib, vazni 2800 funtga etadi va bo'yi 6 futga etadi. Bular kuchli, muskulli hayvonlar bo'lib, jingalak p altolari, iyaklari ostida soqoli va dumlari uchida bir tutam sochlari bor. Ularning k alta qora shoxlari bo'lgan katta, katta boshlari va yelkalarida xarakterli bo'lak bor.
Bizon hali xonakilashtirilmaganligining asosiy sabablaridan biri bu ularning oldindan aytib bo'lmaydigan xatti-harakatlaridir. Sigirlar odatda itoatkor hayvonlar bo'lsa-da, bizon uzoqdan itoatkor va tinch ko'rinsa ham, tajovuzkor harakat qiladi va hech qanday ogohlantirishsiz yoki aniq sababsiz hujum qiladi. Ular kuchli va hayratlanarli darajada tez hayvonlar bo'lib, ular soatiga 35 mil tezlikka erisha oladilar, katta boshlari va kuchli shoxlari juda samarali va xavfli qo'chqorlarni urishadi.
Ular asosan tekisliklar va dashtlarda yoki yarim ochiq o'tloqlarda yashaydi, garchi ba'zilari engil o'rmonli joylarda ham yashagan. Bizon katta podalarda yashaydi, atrof-muhit imkon beradigan 2 000 dan ortiq odamni tashkil etadi, garchi o'tmishda kattaroq podalar bo'lib yashagan bo'lsa ham.
Foydalanadi
Bizon haqiqiy tarzda xonakilashtirilmaganligi sababli, bizonni ovlash uchun sizga litsenziya yoki ruxsat kerak bo'ladi, tubjoy amerikaliklar bundan mustasno. Buyuk tekisliklarning tub aholisi bizondan bugungi kunda chorva mollari bilan bir xil maqsadlarda, asosan oziq-ovqat, teri, suyak va shoxlarni asbob-uskunalar uchun ishlatishgan.
Bizon yog'i ovqat pishirish va sovun tayyorlash uchun, chopon kiyim va ko'rpa uchun, teridan esa egar va sumkalar uchun ishlatilgan.
Sigir va bizon o'rtasidagi farq nima?
Sigirlar va bizon ko'p jihatdan o'xshashdir va biz sigirlarni bizonlarni Buyuk tekislikning tub aholisi uzoq vaqt oldin ishlatgan, ya'ni oziq-ovqat, kiyim-kechak va teri uchun ishlatgan usullardan foydalanamiz. Istisno, albatta, sut mahsulotlari. Bizon hech qachon muvaffaqiyatli xonakilashtirilmaganligi sababli, sigirlar Gʻarb dunyosi uchun asosiy sut yetkazib beruvchi hisoblanadi.
Go'sht yetishtirishga kelganda ko'pchilik qoramoldan ko'ra bizon go'shtini afzal ko'radi, chunki uning tarkibida yog' miqdori past va oqsilga boy. Sanoat chorvachilik qishloq xo'jaligining shubhali go'sht ishlab chiqarish usullari bilan ko'pchilik bizon go'shtini umuman sog'lomroq deb hisoblaydi, lekin ko'pchilik uchun uni olish ancha qiyinroq.
Bizon odatda sigirlarga qaraganda ancha kattaroqdir, ba'zi yirik sigir zotlari bundan mustasno, ularda sigirlarda bo'lmagan shaggy, jigarrang p altolar bor. Sigirlar zotiga qarab turli xil ranglarda bo'ladi, och kulrangdan tortib sigirlarning sinonimi bo'lgan xarakterli qora-oq belgilargacha, bizon esa odatda faqat to'q jigarrang rangga ega. Bizon, shuningdek, kattaroq, qalinroq, kavisli shoxlarga va yelkalari tagida xarakterli tepalikka ega. Aytgancha, ba'zi buqalarning ham katta shoxlari bor, ammo ular bizonnikiga qaraganda kamroq egilgan.
Yakuniy fikrlar
Sigirlar va bizon o'rtasidagi asosiy farq ularning kattaligida, ammo tashqi ko'rinishida boshqa asosiy farqlar ham mavjud. Sigirlar p alto rangida juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bizon esa, odatda, to'q jigarrang, uzun, jingalak p altolarga ega. Nihoyat, sigirlar bundan 10 000 yil avval xonakilashtirilgan bo‘lib, ular itoatkor va hayvonlarga g‘amxo‘rlik qilish oson, bizon esa hali ham yovvoyi hayvonlar hisoblanadi va ularni ovlash uchun sizga odatda ruxsat kerak bo‘ladi.
