Sizning oshxonangizda bir shisha ham yo'qdir. Biroq, ehtimol siz har kuni palma yog'ini iste'mol qilasiz. Bu 2021–2022 yillarga moʻljallangan 73,8 million metrik tonnalik global ishlab chiqarish bilan yirik biznes.1U keng assortimentdagi mahsulotlarda keng tarqaldi,2shokoladdan nonga tezkor noodle. Sabablarning bir qismi FDA 2015 yilda trans yog'larini taqiqlash to'g'risidagi qaroriga bog'liq.3 Palma yog'i munosib o'rinbosar bo'ladi.
Xurmo yog'ini ikkita yomonlikning eng kichiki deb o'ylashingiz mumkin. Yog'lar - bu ikki qirrali qilich. Odamlar va uy hayvonlari yog'ga muhtoj. Palma yog'i tarkibiy qism sifatida zaharli emas. Biroq, ko'p narsalarda bo'lgani kabi, u o'sha xira kulrang hududda mavjud. Palma yog'i itlar uchun zaharli bo'lmasada,4u ich tashlovchi vosita sifatida ishlaydi va ularga berilmasligi kerak
Palma yog'i itlar uchun xavfsizmi?
Palma yog'i, albatta, itlar uchun zaharli yoki zaharli bo'lmasa-da, uni muntazam ravishda berish kerak emas. Haddan tashqari ko'p iste'mol qilish nafaqat laksatif ta'sirga ega, balki o'ta og'ir holatlarda kasallik, suvsizlanish, diareya yoki hatto pankreatitga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, u juda ko'p yog'ga ega, bu bizning uy hayvonlarimiz uchun eng yaxshisi emas. Yarim qattiq holatda bo'lgani uchun u ham blokirovkaga olib kelishi mumkin. Sof shaklda hazm qilinganda yaxshi bo'ladi. Biroq, biz uy hayvonlarimizga vaqti-vaqti bilan sovg'a sifatida beradigan oziq-ovqatlarimizda bu yog'ni tobora ko'proq ko'ramiz.
Palma yog'ini tavsiflash
Palma yog'i yog'li palma daraxtlarining siqilgan mevalaridan olinadi (Elaeis guineensis.). Afrika va Osiyoning tropik hududlarida o'sadi. Indoneziya va Malayziya jahonda ishlab chiqarish yetakchilari hisoblanadi.5Qo'shma Shtatlar ushbu mahsulotning uchinchi yirik importchisi hisoblanadi. Taxminan 68% oziq-ovqat uchun ishlatiladi.6 Taxminan 27% sanoatda qo'llaniladi, qolgan qismi bioyoqilg'i sifatida ishlatiladi. Bu kechki ovqat dasturxoningizga qanday tushdi deb hayron bo'lishingiz mumkin.
Palma yog'i xona haroratida qattiq bo'lgani uchun o'simlik mahsulotlari orasida o'ziga xosdir. Bu oziq-ovqat va boshqa mahsulotlarda trans yog'laridan foydalanish jozibasining bir qismi edi. Taqiq palma yog'i o'z o'rnini egallashi uchun eshiklarni ochdi.
Palma yog'i ko'plab mahsulotlarning saqlash muddatini yaxshilashga yordam beradi. Bu qayta ishlangan oziq-ovqatlarni mustahkamligi va shaklini saqlab turishi mumkin. Shuningdek, u biz iste'mol qiladigan narsalarga yoqimli teksturaviy fazilatlarni qo'shishi mumkin. Bu fazilatlar palmani hamma joyda mavjud bo'lgan tarkibiy qismga aylantirdi. Siz sotib olgan mahsulotlarning tarkibiy qismlarida uni palma yog'i sifatida ko'rishingiz yoki ko'rmasligingiz mumkin. Siz topishingiz mumkin bo'lgan boshqa atamalar:
- Glitseril
- Palmate
- O'simlik yog'i
- O'simlik yog'i
Bu sizning itingiz uni yeyayotganini bilishni qiyinlashtirishi mumkin. Biroq, ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlari uchun yog' talablarini o'z ichiga olgan hayvonlarga asoslangan oqsillardan qondiradilar. Oziq-ovqatlaringizda va yuqori darajada qayta ishlangan uy hayvonlari buyumlarida palma yog'ini uchratish ehtimoli ko'proq.
Oziqlanish qiymati
Palma yog'i, xuddi shunga o'xshash mahsulotlar kabi, vitamin yoki mineral tarkibi bilan ozgina ozuqaviy ahamiyatga ega. U oz miqdorda E va K vitaminlarini o'z ichiga oladi. Uning qiymati omega-3 yog' kislotalarida. Ushbu oziq moddalar itingizning terisini, immunitetini va yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Bu muhim hissa bo'lmasa-da, u cheklangan boy oziq-ovqat manbalariga ega bo'lgan ozuqa moddalarini ta'minlaydi.
Biz xonadagi filga ham murojaat qilishimiz kerak: palma yog'ining yog'liligi. Bir osh qoshiq 120 kaloriyani o'z ichiga oladi, bu taqqoslanadigan yog'lar bilan bir xil. 50 kilogrammli itga kuniga 700 dan 900 kaloriya kerak bo'ladi. Nima uchun ortiqcha yog' muammosi bo'lishini tushunish oson. Biroq, bu hali ham zarur. Amerika ozuqa nazorati xodimlari assotsiatsiyasi (AAFCO) ma'lumotlariga ko'ra, itlar hayot bosqichiga qarab 5,5% dan 8,5% gacha kerak.
Shuning uchun, sizning kuchukchangizning taomlari yoki taomlaridagi palma yog'ining ozgina qismi bu ehtiyojni qondirishga yordam beradi va ma'lum bir ozuqaviy qiymat beradi. Shunga qaramay, palma yog'i haqida boshqa savollar ham bor, ular muhokama qilinishi kerak.
Xavfsizlik
Palma yog'ini iste'mol qilishda ehtiyot choralari boshqa yog'larga o'xshaydi. Agar itingiz juda ko'p ovqat iste'mol qilsa, bu oshqozon-ichak traktining buzilishi va qusishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu sizning uy hayvoningizga zarar keltirmaydi, albatta. Xavotir, agar nazorat qilinmasa, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan asoratlar bilan bog'liq. Agar kuchukchangiz bir muncha vaqt kasal bo'lsa, suvsizlanish asosiy tashvishdir. Kuchukchalar va katta yoshli uy hayvonlari eng katta xavf ostida.
Uni ishlatish bo'yicha boshqa savollar
Palma yog'i ishlab chiqarish ko'plab mamlakatlar uchun foydali bo'lib, mahalliy iqtisodiyot va fuqarolarning hayot sifatini yaxshilaydi. Bu uning barqarorligi va o'rmonlarga ta'siri haqida tashvish uyg'otdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ishlab chiqarish to'g'ri amalga oshirilsa, uglerodsiz bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, Barqaror palma yog'i bo'yicha davra suhbati (RSPO) kabi tashkilotlar barqarorlikni ta'minlashga harakat qilmoqda.
Bu ishni dollarlaringiz bilan qoʻllab-quvvatlayotganingizga ishonch hosil qilish uchun RSPO sertifikati uchun ishlatadigan har qanday it mahsulotini ishlab chiqaruvchining veb-saytidan tekshirishingiz mumkin.
Yakuniy fikrlar
U bilan ovqat pishirmasangiz ham, palma yog'i shubhasiz oshxonangizda. Bu sog'liq uchun hech qanday muammosiz trans yog'larini arzon almashtirishni ta'minlaydi. Bizning maslahatimiz itingizga odatdagi ovqatlanishidan tashqari biror narsa taklif qilishda doimo ehtiyot bo'ling. Palma yog'i o'z-o'zidan zararli emas. Shunga qaramay, agar kuchukchangiz uni juda ko'p iste'mol qilsa, u har qanday yog' kabi salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
